作为一个十足的日料控，有新开的日料店，当然不容错过。听说宝龙铂尔曼大酒店骑楼新开了一间板前烤物料理，这可是厦门第一家综合Omakase，赶紧来试试。

走进余市町，让人眼前一亮，两层的格局，装修上也非常有创意。一楼有的板前、卡座和二楼是包厢以单点为主，二楼的8席是限量OMAKASE。私密性强，位置也较宽阔的，用餐起来更舒适，适合各种宴请。

这里与传统统割烹料理有所不同，烧肉+日威结合，同时烤物中融入海鲜料理。板前烤物，主打澳洲进口M➕级别和牛。现点现烤，如「庖丁解牛」般现解、现点、现切 、现烤和牛，还可以与厨师互动，了解不同的肉的部位。现点现烤到呈现在食客面前，不但可以更清晰地看到食材本质，也可以吃到料理是最佳的口感。

这次点的是880的烤物OMAKASE，一套下来非常地满足。

黑松露茶碗蒸，入口滑嫩鲜美，带着黑松露的香味，非常的鲜香。

刺身三拼，日本寒鰤鱼、活赤贝、金枪鱼中腹。刺身重在新鲜，加上新鲜的山葵，清爽中带着鲜甜。

碳烤岛鲹配京葱丝，外皮脆香，内里鲜嫩，搭配着炸香的京葱丝，口感特别丰富。

扇贝吉利炸配鱼子酱，丸山海苔包裹着扇贝，脆香中带着鲜弹，还有鱼子酱的爆浆口感，令人唇齿留鲜。

北极贝矶边烧，非常有创意的一道。熟北极贝，加上碎海苔、山葵、辣椒粉，拌均匀，口感非常独特。

水云醋物杯，作为转口太适合了，口感清爽而解腻！

接着是现烤澳洲M+牛肉三品，有牛舌、牛小排、西冷。油花纹路完美的和牛经过数秒炙烤，搭配上香蒜片和蘸料，鲜嫩中带着奶香。

松茸鲜鱼汤，浓浓的松茸味，真是太好喝了，汤清而味鲜，赞！

主食是芝士年糕配丸山海苔，大爱！咬开年糕里面的芝士奶香，太浓郁了，爱了爱了！

餐后甜品，冰淇淋+水果，也非常的美味呢。

最后加了鳕鱼海胆手卷，鳕鱼泥制成的华夫脆皮，搭上新鲜海胆，一口咬下软嫩海胆与鳕鱼的鲜甜，呈现出不一样的味蕾之旅。