一年当中最热的三伏天来了。从7月15日入伏，到8月23日出伏，共40天。这段时间大家都要注意防暑降温，日常三餐多吃时令蔬菜。喜欢吃肉的朋友可以搭配蔬菜一起吃，营养均衡，也不容易上火。

如果家里有不爱吃蔬菜的孩子，可以尝试着蔬菜入馅，做成各种带馅的面食。比如芹菜、萝卜这些清热蔬菜，不喜欢炒着吃，入馅就很不错。清香水嫩，不会有怪味。做好了比韭菜白菜都好吃。

萝卜芹菜肉饺

【食材】面粉、猪肉、白萝卜、芹菜、葱、姜、盐、老抽、生抽、五香粉

【具体做法】

1，包饺子，先和面。500克面粉加3克盐增加筋性，再加250克凉水，揉成面团，密封醒面至少半个小时。中间记得多揉几次面，使面团变得细腻光滑。

2，白萝卜去皮，切成片。

3，水开下入萝卜，煮2~3分钟，七八分熟捞出，再用凉水淘凉。

4，洗净的芹菜也用开水焯烫1~2分钟，捞出同样用凉水淘凉。

5，分别切碎，再挤掉多余的水。

6，猪肉馅里加葱姜末、盐、五香粉、老抽、生抽、少许凉开水，沿着一个方向充分搅拌，使肉馅变得黏稠拉丝。

7，接着放入处理好的白萝卜和芹菜，沿着一个方向再次拌匀，这个馅料就调好了。

8，醒好的面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子。

9，擀成饺子皮，放入馅料，捏成饺子。

10，水开下入饺子，用铲子沿着锅底推动几圈，防粘饺子粘锅。再次煮沸后淋入半碗凉水，反复2~3次，待饺子皮变得透明就可以捞出了。

芹菜的清香混合着萝卜的清甜，鲜香软嫩很好吃。眼下芹菜萝卜都新鲜好买，你也试试这个馅的饺子吧。

饭饭小贴士

1，萝卜和芹菜含水量都比较高，最好都焯水。去掉多余的水，也同时去一去味道，​好包也更好吃。

2，白萝卜也可以换成红皮辣萝卜或者绿皮的水萝卜。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！