本打算孩子开学后多更新早餐的，但是刚开学两天我就感冒了，浑身疲累，也就没精力拍了。眼下好的差不多了，计划中欠下的接下来都会补上。

今天分享的早餐也是可以提前一晚准备的。早上起来煎、煮、蒸同时动起来，很快就全部端上桌了。简单省事，好做又好吃。

早餐：剪刀面、香煎鸡肉、蒸红薯

【食材】面粉、鸡蛋、西红柿、青菜、盐、生抽、香油、鸡腿、新奥尔良腌料、红薯

【具体做法】

1，200克面粉加2克盐增加筋性，再加100克凉水揉成面团。醒面十分钟再来揉面，将面团揉光滑。

2，面团揉光滑，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏一个晚上。

3，2个大鸡腿去骨，清洗干净，再沥干水。

4，放入一包新奥尔良腌料，再加30克清水，抓拌均匀。用保鲜袋密封起来，放冰箱冷藏腌制一个晚上。

5，早上起来，将面团从冰箱取出来放一边。先来煎鸡肉了。平底锅刷油，把腌好的鸡肉放进来，扣上锅盖，中小火煎5~8分钟翻面。

6，再煎几分钟，将鸡肉煎熟。

7，盛出切块即可。这样腌制的鸡肉特别入味，吃起来软嫩鲜香又多汁，特别好吃。

8，煎鸡肉的同时，可以将面团揉光滑，再搓长，切成两段。

9，用厨房剪刀将面团剪成大小均匀的小面条，粗细随意。表面撒些面粉将其抖散，防止黏在一起。

10，炒锅加少许油，放入西红柿炒出汤汁。再加少许生抽炒一炒。然后加入清水，大火煮开。

11，水开下入剪刀面，中火将面煮熟。

12，放入一把青菜煮一煮，再淋入鸡蛋液。然后加盐、味精、香油调味即可。

这个剪刀面吃起来筋道又爽滑，口感很不错。

搭配鸡肉和蒸红薯，早餐就可以了。有荤有素，有精面，也有粗粮，营养又好吃。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！