文|观今言史

本文内容皆有可靠信源，已赘述文章结尾

«——【·前言·】——»

【“未经授权，禁止搬运，违者必究”】

你敢相信吗，经过数十年的努力，如今我国的育种专家已经研究出了竹子和水稻的杂交体——竹稻。可以长到2米以上的水稻称之为“东方魔稻”真是再合适不过了。

更有人说，竹稻不仅长得比一般的水稻高出很多，吃起来还带有一种竹子的清香味，一斤能卖到20元。如果真的是这样，那不就说明，袁隆平院士的“禾下乘凉梦”也可能变成现实了？

水稻和水稻杂交还符合人们的认知，但竹子和水稻杂交听起来就不太现实。然而，“竹稻之父”钟章美还真的做到了。曾经因为袁隆平院士研制的杂交水稻使得水稻的产量得到了显著的提高，无数家庭因此得以远离“吃不饱”的折磨。

在那个年代，人们能不为吃饭发愁，在很多人看来就是最幸福的事了。如今，人们的生活水平大大提高，温饱问题已经不再是压在人们身上的重担了。但我国的育种专家们却没有骄傲自满，停下前进的脚步。

袁隆平院士一开始提出杂交水稻的设想的时候，很多人都不看好，但事实证明，经过反复的实验，他做到了。

解决了人们的温饱问题以后，袁隆平院士还有两个梦，一个是希望杂交水稻能在全球范围内广泛种植，另一方则是希望可以研制出更加优秀的水稻品种，如果有一天能在禾下乘凉该有多好。

相信大多数都更加相信第一个梦更容易实现，虽然现在很多国家还在进行战争，一些地方也不太适合种植水稻，但以后的事谁能说得准呢？

相比之下，第二个梦也显得十分不切实际，增加水稻的产量已经超出了很多人的认知水平，想让水稻变得比人还高，可以供人乘凉，简直就是异想天开。但如今，我国已经有人经过反复的研究，培育出来的水稻已经可以长到两米多高了。

杂交水稻相信大家都已经不再感到陌生了。不同品种的水稻都有着各自独特的优势，而通过恰当的将不同品种的水稻进行杂交，便能培育出同时具备两种水稻优势的“杂交种”来。

这样的水稻就像是一个结合和“爸爸妈妈”两个人优点的孩子，相比于没有经过杂交的水稻自然会表现得更出色。想要更进一步提高水稻产量，还能通过哪些途径呢？

那就要从影响水稻产量的因素下手了，除了收到提高水稻的结实率外，还有一个十分关键的因素，便是水稻能否抵挡住外部环境的挑战。

水稻的生长过程中，不可避免的会收到自然环境的影响，有些水稻的抗风抗旱的能力比较弱，即便结实再多，经历几场风吹雨打，在遇上一段时间的干旱，等到丰收的时候，也没有什么优势了。

1971年，钟章美惊讶地发现身边竟然有竹子开花了。在我们的印象中，是很少会看到竹子开花的，即便看到了也不会留下深刻的印象，但是这对于一直从事农业工作的钟章美来说确实一个令人激动的好消息。

因为植物开花就意味着可以可以传粉，这样一来，说不定就能用竹子和水稻进行杂交，收获一种新型的杂交水稻。

竹子的一大优势就是长得高，而且抗风性很好，我们生活中也经常能看到风雨袭来时，竹林尽管也会被雨水吹得左摇右摆，但却很少会看到有竹子会像树一样被连根拔起。

但是伴随着这个想法，又出现了一个新的难题，光是如何让竹子和水稻传粉就困难重重，而且在没有取得实质性的进展之前，一直都是钟章美自己出钱做研究，没有任何科研经费对于这样具有突破性的试验是非常不利的。

不过好在功夫不负有心人，钟章美的竹稻在2007年正式诞生了。竹稻和之前的杂交水稻相比，有一个十分明显的特点，就是生命力非常顽强。

以前的杂交水稻在适应自然环境和抵御病虫害方面表现一般都不太好。而竹稻不仅具有很强的抗风能力，甚至在较为干旱的自然环境下依旧能“野蛮生长”。

竹稻中还含有竹子中的重要成分竹黄酮，这种成分具有很好的抗氧化性和抑制细菌的特点。多亏有了它，竹稻的生长过程中很少会出现病虫害，因此也就不怎么需要喷洒农药了。

这样一来，不仅人们在食用竹稻时会感到更来安心，还能节约一部分成本，对于环境保护来说，也是一件好事。

2022，广州经历了严重的台风灾害，很多地方的水稻都收到了影响，发生了减产，但是竹稻的亩产量依旧保持在了1000多斤。

竹稻不仅具有竹子的抵抗自然条件的能力，还具有其他杂交水稻超高产量的优势。毕竟病虫害的损伤减轻了，还更加耐旱抗风，种种优势加起来，想收成不好都不可能。

据说，用竹稻煮出来的米饭，闻起来还有一种种子的清香，味道也相当不错。而且竹稻因为是水稻和竹子的杂交后代，里面还含有许多对人体有益的微量元素，如果能坚持吃，对人体健康应该也蛮有好处的。

如果非要说竹稻有什么缺点的话，那大概就是价格相比一般水稻比较贵吧。这也可能是目前还没有大规模进行种植的原因，一斤大概在十几到20元左右不等，这个价格购买竹稻作为日常饮食还是比较奢侈的。

不过看在竹稻具备以上这么多优势的份儿上，拿来作为礼物送给亲朋好友应该是个不错的选择，相信收到的人一定能够感受到满满的诚意。

现在竹稻米最主要的用途其实还是用来酿酒，这样不仅用来送礼更加方便，对于那些不太喜欢吃米饭的人来说，也多了一种途径可以品尝竹稻了，真是两全其美！

相信着我国育种专家们的不懈努力之下，将来还会培育出更多具有独特价值的稻米和其他作物来，到那时，并不仅人们的餐桌上可以有更加丰富的选择，甚至还能将这份中国智慧惠及全世界人类。

民以食为天，多亏了这些数十年如一日，怀抱着梦想，不惧失败的育种专家们，我们才能过上如今不再为温饱问题发愁，可以尽情享受美食的生活。

在那些无人问津的日子里，能始终为了心中的理想不辞劳苦地做研究、改方案的育种专家们，值得我们永远铭记，并且以他们为骄傲！

参考资料：

《一念“天下粮满仓”！竹稻之父钟章美打开水稻育种的丰富想象空间》，梅州日报

《竹子和水稻杂交的新型竹稻，可长到2米，亩产千公斤却卖到20元1斤》，怪罗科普