新年伊始，一饭食一羹汤皆需从健康出发。

告别传统的重油重盐饮食，让您想吃就能放心吃。

为此，我们特地准备了一份年夜饭，虽然简单但是也能在犒赏味蕾的同时不让肠粘连有机可乘。

让您也能和家人一起度过一个健康欢乐的春节！

主食

番茄鸡蛋烩饭

食材：大米 番茄 鸡蛋 火腿

料汁：两勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄酱、一勺淀粉、半勺盐、糖、半碗清水搅拌均匀

做法：大米煮熟，番茄切小块，鸡蛋炒散，火腿切片。锅里炒香蒜末，加入番茄炒出汁，加入鸡蛋、火腿，倒入料汁。加入米饭焖至汤汁浓稠即可。

菜品

豆豉花菜

食材：菜花、豆豉、蒜、葱、油、酱油

做法：菜花洗干净切条用开水焯一下。锅中加油，油热加姜丝和葱丝。放入豆豉菜花翻炒。放入蒜末，酱油调味。

琉璃白菜

食材：白菜，熟火腿沫

做法：白菜切长条，起锅烧油至五成热，放白菜条爆炒，捞出沥干，白菜条加入清水，也可用高汤代替清水，精盐、味精调匀，蒸锅蒸10分钟。时间到后取出将白菜扣在盘中，撒上熟火腿末点缀。把蒸白菜条的原汁放入锅中煮沸，加入味精、胡椒粉、香油，用水淀粉勾薄芡，出锅后将料汁淋在白菜上面即可。

红烧冬瓜

食材：冬瓜、生抽、老抽、盐、蚝油、白糖、葱蒜。

做法：冬瓜去皮去籽切片，适量油下冬瓜炒软。炒软放蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，适量白糖，少许老抽。加水没过冬瓜，煮熟撒葱花即可。

虾仁蒸蛋

食材：鸡蛋、虾仁、盐、鸡精、香油、蒸鱼豉油

做法：鸡蛋打散加盐轻轻搅打，加入适量的温水再次搅拌均匀。然后把蛋液过滤一下，包上保鲜膜。入蒸锅大火蒸制，虾仁去虾线切小丁备用。鸡蛋液蒸制半凝固放入虾仁，再次蒸制至蛋液熟透。吃的时候撒少许葱花，香油，蒸鱼豉油即可。

番茄土豆牛肉

（注意：患者不建议食用牛肉）

食材：番茄、土豆、牛肉、葱、姜、花椒、香叶、盐、桂皮、大料、料酒、油、酱油

做法：葱姜切片，西红柿、土豆、牛肉切块备用，锅里烧热水，把牛肉倒进去煮并撇去浮沫。汤清之后，把花椒大料等放进去，加料酒继续炖。炖煮肉的时候，起锅热油，炒香葱姜。加入西红柿炒出汤汁。把炖好的牛肉连汤一起倒进去。加酱油，中火炖50分钟。放入土豆，加盐，炖熟即可。

清炖羊肉

食材：羊后腿、葱、姜、八角、青蒜、盐、白酒、水

做法：羊肉加姜片和白酒焯水捞出，煮锅放水，没过肉即可。放入肉块，葱段和姜片，八角提香去腥。大火煮沸转小火慢炖一小时，肉熟后加盐调味。出锅撒上青蒜末即可享用。

清蒸鱼

食材：鱼、姜、葱、蒜、香菜、油、生抽

做法：先把鱼清洗干净，鱼背划两刀，装盘待用盘底铺上姜。鱼肚里放入适量生姜，把姜、葱、香菜放在鱼上面，倒入生抽锅内水烧开。放入鱼，蒸18分钟，蒸好后，取出，锅内倒入油，烧至冒烟后直接淋到鱼上即可。

羹汤

芋头丸子汤

食材：芋头、香菜、葱花、红薯淀粉、小鲜侣调味汁、酱油、食盐

做法：芋头洗净去皮切片，放入锅中蒸熟，蒸熟的芋头压成细腻的芋泥，放入红薯淀粉、调味汁、酱油。搅拌成絮状后上手揉，揉至不粘手的团状即可。抓取适量揉成差不多大小的圆球状，锅拿掉蒸屉倒入适量清水煮开，放酱油、调味汁调味、芋头丸子煮至浮起且熟透。再放入食盐、葱花、香菜即可。

相信在美味与健康的双重加持下，您也能放心吃！新华祝您早日摆脱肠粘连困扰，吃喝无忧！