液氮鸡尾酒

你们敢信一个人喝了两杯酒就导致了胃穿孔吗？其实正常来讲，长期酗酒或者短时间内大量的饮酒，才有可能会增加胃穿孔的概率，那么这人到底是喝了什么东西能够把胃给搞炸？答案是：“液氮鸡尾酒”。其实不只是在酒吧，之前火过一阵子的网红冰淇淋看上去仙气飘飘的，也是加入了液氮的缘故。事实证明，冰淇淋还是老的味道，只不过是增加了一些噱头和卖点，可这样新奇的东西往往更容易让人忽视安全问题。2012年10月4日，英国一位名叫盖比-斯坎伦的青少年来到了兰卡斯特市中心的一家奥斯卡酒吧庆祝自己18岁生日，同时还有13位朋友，他们在享用完生日大餐后，打算喝点小酒度过一个难忘的夜晚。当然他们都不是什么酒鬼，所以盖比的父母也非常支持这种简单温和的生日派对。可没想到还是出现了问题，在晚餐阶段，盖比只喝了一小瓶啤酒，并无任何的不适。当时由于酒吧新推出了一款“硝基”野格利口酒，就有朋友给盖比点了两杯，话说新品就是不一样，仪式感非常强，酒保将一杯酒放在了盖比面前，接着大手一挥，将液氮从金属罐中倒入到它的玻璃杯中，温度保持在零下196摄氏度左右。随后酒保往里面加了少量的野格酒，产生了大片烟雾，这一切都非常的有戏剧性，在小伙伴们的惊声欢呼声中，盖比直接吞下了这杯酒，而且不止他，另外三个朋友也喝下了同款冒烟的酒，大家都非常的开心。起初盖比并没有什么异常反应，他只是不太能够接受这款酒当中有类似于茴香的味道，酒保得之后立刻表示要再请他一杯作为生日礼物，味道会调的淡些。虽然自己对这酒并不是很感兴趣，但盖比始终都很有礼貌，欣然喝下了第二杯。很快，盖比觉得一阵肚子痛，喘不上气，酒保提醒他，这种酒可能会让他有胃胀气的感觉，不需要太过担心。因此他也没有多想，总以为过一会身体就会恢复。可是他明显感觉得到自己的胃部不适感越来越强烈，同时还伴随着翻江倒海的恶心，很快盖比肚子疼得直不起腰了，周围的人纷纷的问他是否还好，可盖比实在是太痛了，根本就说不出话来。这个时候所有人都慌了，盖比也害怕起来，他痛的连路都不能走，肯定是喝这酒出了问题。好在盖比的朋友坚持叫了救护车把他送去了医院，这才捡回了一条命。根据CT扫描，盖比的胃部有一个大穿孔，必须要立刻送往手术室。然而直到手术过程当中，医生们才意识到，女孩胃部的受伤情况比想象当中要严重了很多。液氮这种化学物质，因为极低的温度，直接在盖比的胃上烧了一个大洞，而且严重破坏了胃壁。医生不得不帮他切除了整个胃，最后只能将食道直接连接到他的小肠。就这样，盖比在ICU待了整整一个星期之后才转到普通病房，一个月后，他才被批准出院。令人痛心的是，在这起意外事故发生前，盖比是一个十足的吃货，他喜欢尝试各种美食，而经过此劫难，他不得不告别这些了。现在的盖比虚弱无力，脸色苍白，必须要清淡饮食，还不能多吃。医生告诉他，随着时间的推移，小肠会越来越适应的。出院后的盖比每天都在不断安慰自己，能活下来已经是最幸运的事情了，其余的就不要多想了，但这种话说归说，他还是非常的愤恨的，自己才18岁，本该是充满活力的年纪，可算是被那两杯酒给害惨了。回想起那晚在酒吧的场景，盖比感觉莫名其妙，为何酒吧会提供如此危险的东西？况且酒保只告诉了自己，等几秒钟之后再喝，自己完全照做了。在场的所有人都清楚，液氮本身就是一种花里胡哨的形式，并不会给酒增加特殊的风味，但在那样的气氛下，为这一噱头买单的人其实并不在少数。那下面我们简单的来了解一下液氮到底是怎么样一回事。首先，氮气是一种惰性气体，无色、无味、无毒，在常温常压下的温度为20至25摄氏度，而液氮是氮气的液态形式，温度可以达到零下196摄氏度，因此常常被用作冷却剂，比如有些餐厅会用液氮来快速冷冻甜点和冰淇淋，在顾客面前展示瞬间冷冻效果拉满。还有就是酒吧常用来调酒，一方面液氮可以快速冷却玻璃杯，另一方面当液氮添加到饮品当中，冷淡蒸汽凝固周围空气当中的水分后，就能够迅速产生烟雾，效果很是新奇。然而，这个东西虽好，但由于温度过低，人体接受后容易导致冻伤和低温灼伤，会对身体的各个组织都会造成极大的损害。另外，当液氮蒸发时，会释放出大量的气体，如果这个时候因为好玩而在密闭空间里摄入大量的液氮，很有可能会使空间膨胀，最终可导致爆炸。由此看来，人们必须要采取正确的方式才能安全使用液氮。可实际上，液氮在大多数国家都是不受管控的物质，并且大多数人对它存在的风险隐患都毫不知情。确实，光从表面上来看，这种无色无味的烟雾能有什么危险呢？可大家设想一下，当人体皮肤接触到液氮，这其中的温差会使液氮迅速沸腾，从而形成一层蒸汽膜，接触时间短的话，确实不会发生什么，但如果两者继续接触，人身体皮肤的温度便会骤降，造成严重的冻伤。所以当盖比喝下还没有蒸发完的液氮鸡尾酒后，剩余的液氮流入温暖的内部，产生了大量的氮气，此时盖比自己也会明显感觉到肚子越来越胀，最后一发不可收拾。由于盖比的遭遇，奥斯卡酒吧的负责人安德鲁邓恩承认酒吧未能保证饮品安全，但并不认罪。最终，奥斯卡酒吧被罚款10万英镑。可无论罚款金额是多少，盖比永远都没有办法换回健康的身体了。对此，盖比的母亲丽莎感到非常的心痛，自己和丈夫可以算得上是严格的父母了。儿女儿从小乖巧懂事，很少让他们操心。这次18岁的生日对盖比来说意义非凡，所以家长他们也充分尊重女儿的意见，同意他去和小伙伴们一起庆祝。据丽莎所知，他们那群人中有9个人尚未成年，所以当天滴酒未沾。再者就是因为第二天还要上学，所以即便已经成年了的小伙伴，也最多就喝了一两杯。当天晚上11点左右，盖比就从医院打电话来，他告诉母亲自己喝完酒有些不舒服，在医院接受检查，不需要担心。由于所有人都还没有意识到事情的严重性，护士也建议丽莎先在家耐心等待CT结果，但后来就没有了消息，丽莎彻底未眠，他不停的给医院打电话，可直到盖比的手术快临近尾声，护士才通知他去医院。看见躺在ICU里面的女儿，丽莎以泪洗面，医生如实的报告盖比受伤的情况深表可惜，而丽莎非常的崩溃，女儿出门的时候还活蹦乱跳，怎么短短几个小时就遭受了如此严重的创伤，彻底改变了人生轨迹。事后许多家长都站在了受害者这边，开始痛批酒吧的无良行为，为了营销卖酒，他们不惜利用这种危险的噱头吸引顾客，殊不知存在着巨大的安全漏洞。而盖比仅仅是其中的一名受害者。酒吧不该是玩弄化学物质的地方，更何况这些酒保都没有经过任何培训。其实类似的意外事故还不在少数，曾经美国有一名儿童因使用业代冰淇淋后开始疯狂咳嗽，进而呼吸困难，被紧急送往医院抢救，才捡回了一条性命。话说中冰淇淋大家应该都有见过，一边吃一边嘴巴里会冒烟，特别容易吸引围观群众，可稍有不慎，舌头就有可能会被冻伤，像是被粘在一起开始出血。当然，这只是最轻微的一种情况，因为嘴巴、腹部冻伤的受害者也大有人在。所以说，只要合理运用液氮，并不是什么值得害怕的东西，但咱们还是要多留个心眼。如果大家在餐桌上遇到了液氮处理过的食物，记得要等所有气体蒸发完后才能够安全食用，尤其是酒吧里，昏暗条件下，一定要仔细观察，等酒不再冒泡了再喝，别一个劲上头，一饮而尽。无论如何，千万不要因为它看起来仙气飘飘，造型独特，就觉得是高级料理的象征。疯狂追捧那些液氮处理过的食物，殊不知他也可能在我们不注意的时候疯狂的给我们致命一击。