试想过最浪漫的用餐场景，也不过是玫瑰满桌，鲜花环绕，有美食有美酒，有你还有我！可是终日忙于工作与家庭之间，哪有空去真的浪漫一回，每年的各种节日，一个接着一个过去了，一年一度的圣诞节也过去了，如果圣诞你还没把握住，那接下来的这个元旦，不妨仪式感一回，浪漫一下！
这么浪漫的地方还真的不多，但是今天我为你们也为我自己找到这么一个无敌浪漫的地方，取舍Tripsay house，这是一家私房菜餐厅，也是一家民宿，位于厦门思明滨北CBD商圈的凤凰山庄半山腰。这里是滨北的富人区，半山腰的别墅一栋接着一栋，而我们主角的取舍餐厅也是这其中之一，一栋精致的半山别墅。
取舍寻味，在生活的俯仰之间，最能抚慰人心的莫过于倍感温饱又满足人生况味的私厨料理，取舍正是融合在地饕餮的创意私厨。取舍，闹中取静，特地将餐厅开在这人迹罕至的半山腰，尽管如此，如若你不提前预约而贸贸然前往，或许就没办法享受到这美好的一切哦，毕竟大家对美好的向往总是争先恐后的呢！
一流的环境，一流的管理，也带来了一流的用餐体验。从厦门地铁二号线1B出口出来，沿着有点蜿蜒小山路一边散步一边前行，取舍，我来啦！今天你会带给我哪些惊喜，又能带给我哪些浪漫呢，我很期待！
尽管这个季节的厦门，夜幕降临之后，室外是外围有那么一点点凉飕飕的感觉的，但是好在取舍处于半山腰，被四周的建筑和山体围绕，在室外用餐倒也不觉得寒冷。我们先点了一锅菌菇汤底的小火锅，烫个火锅让我们身体先暖和起来！
这次用餐其实是有遗憾的，本来是打算坐在它家哪个最浪漫的三角梅餐位的，可惜来的有点晚，已经被一群小姐姐预约走了，只好在边上另开了一座，一边欣赏三角梅一边吃我们的“山珍海味”火锅了，嘿嘿。小火锅是菌菇汤底，肉菜配了牛肉、鲜虾、鲍鱼、丸子、文蛤、瑶柱等，素菜是金针菇、娃娃菜、番茄等，虽然品种比不上专门的火锅店，但是也足够精致好吃。
一碗火锅下肚，整个身体都暖和了起来。取舍餐品的精华所在，当然在于他家的创意私房菜了！金汤海鲜豆腐煲应该是加入了南瓜蟹黄之类的食材熬煮，汤头呈现漂亮的亮黄色，加上虾仁鱿鱼等海鲜，最后将鲜甜全部融入豆腐之中，粉嫩鲜甜好吃！黑胡椒松茸牛肉粒，采用珍贵松茸和牛肉粒烹煮而成，入味鲜嫩，分量很足！
吃过牛肉来吃猪肉，这道新派川菠菜猪心是不是很有特色！第一次见到猪心还可以这么做的，猪心切片搭配秘制酱料，爽脆咸香中又带点软嫩爽口。而这份XO酱招牌猪肘我更是要为它打call，看着一般，吃起来却香脆耐嚼，很赞的口感，咸香入味，真的很值得一尝！
主食是紫菜鲜虾炒饭，名字是不是有点不够霸气，不过好吃是肯定的，炒饭里加了很多料，紫菜虾仁鸡蛋玉米培根胡萝卜等等，让看起来平凡的炒饭吃起来很有满足感，每一口都是山珍海味的口感。青菜是螺片肉炒山苏叶，这个山苏叶吃起来是那种超级无敌清脆的口感，甚至咬断都有清脆的响声，很清爽解腻。
三宝沙茶锅，是比较有厦门特色的一道菜品，将厦门的沙茶锅进行创新改良，加入猪血、猪肉、大肠，汤头相比厦门沙茶汤底清淡一点，但是味道却一样香浓，有点像是猪杂汤的感觉，好吃好喝。
饭后的甜品可不能少，这必须是女生们的最爱！他家的甜品也有多种多样，一般会根据每天具体情况有所改变，我笔记喜欢的是这款桂花米酒慕斯，馋了一点点的米酒，味道更佳香浓甜蜜，当然了如果有开车的要谨慎食用哦！吃口甜品在喝口冷萃茶，解腻又解渴。
取舍，根植于闽南，他们将地道传统的本地美食与精致且充满仪式感的西餐做了融合，给我们带了这么一顿别致典雅的晚餐。在这个半山别墅里，这么个全厦门最浪漫的三角梅下的餐位，你是否已经种草了？快约起来吧！
图/文 影子君Kiro
