编者按:除了拥有一份全职工作，作者多年来一直是刀片领域的编辑，并就该主题举办了几次刃磨研讨会和刀片大学课程，作者还经营一项刃磨服务。故事中所有的磨刀器都在他的收藏中。
面对现实吧——反曲叶片不只是普通的性感。刀刃采用强壮轮廓的方式不同于大多数其他刀片样式，绝对引人注目。
关于反曲刀片的一个有趣的事实是:刀刃总是比同样大小的标准刀片长。怎么会？如果你把反曲的刀刃弄直，然后和同样长度的传统刀刃比较，反曲的刀刃会更长。为什么？在相同的叶片总长度下，曲线包含更多的钢。反曲也很实用，因为弯曲的部分与被切割的物体成一定角度，因此切割起来更有效。
我们概述了如何通过手动和自动两种方式为反曲刀刃开锋。
虽然反曲弓很有吸引力，也很实用，但有些人倾向于避开它们，因为他们认为边缘一定很难锐化。是曲率让它们偏离了轨道。我在这里告诉你，如果你有合适的磨刀器，反曲弓一点也不难磨。一旦你有了合适的磨刀器，你所遵循的步骤就像你在磨一把标准的刀片一样。
反曲刃的类型
这些圆形轮廓的手动磨刀器不仅适用于锯齿，也适用于反曲刀片。从上到下:DMT FSKC Diafold锯齿磨具粗砂，海岸SP245和GATCO权杖2.0。
反曲叶片用什么磨具？实际上有相当多的磨刀器是最适合的。有些人你可能已经有了，但不知道他们会做这项工作。合适的刃磨器具有圆形轮廓，因为无论刀片如何弯曲，圆形部分总是与刀刃接触。我建议磨刀器采用金刚石涂层，因为金刚石与当今流行的更硬、更耐磨的钢配合非常好，例如但不限于S30V、20CV、S35VN、S45VN和MagnaCut的CPM。
Spyderco Tri-Angle Sharpmaker的“V”方法是手动锐化反曲的另一种有效方法。
在这篇文章中，我首先向你展示如何使用手动磨刀器正确地磨反曲刀。不管你用哪种磨刀器，技巧都是一样的。然后，我演示了如何使用电动方法锐化反曲刀片。正如编辑所指出的那样，我还兼职经营磨刀服务，我有多年磨各种刀片的经验。我的方法只保留给更高级和更有成就的磨利技巧。
如何磨快反曲刀手动锐化
手动步骤1:使用黑色永久性记号笔，最好是带凿子尖的记号笔，在刀片两侧的整个刀刃长度上着色。
手动步骤2:拿一个圆形磨刀器——作者使用的是EZE圈折叠金刚石磨刀器——将刀片以大约20度的角度握住，从柄脚开始，以一种流畅的动作向下移动到尖端。
手动步骤3:操作几次后停下来，看看标记墨水留在哪里。这是一个需要调整你的角度更多或更少的指标。朋友们，这就是如何锐化反曲。简单，安全，有效。这是一个可靠的方法。
自动锐化自动化步骤1:作者使用他的来自Work Sharp的Ken Onion Elite刃磨器和刀片研磨附件来刃磨反曲。图示的皮带偏转有助于皮带在弯曲时符合切割边缘。
自动化步骤2:作者像打磨任何标准刀片一样打磨反曲刀片，方法是将它从两侧的choil拉到tip。在手动磨刀器上磨反曲弓时，使用相同的动作。
自动化步骤3:磨锐后，作者用皮革铲刮边缘，擦去形成的任何微小毛刺。
自动化步骤4:在刮擦之后，作者在悬挂的菜刀钢上给反曲几下，给边缘额外的咬合力。
