花45万开一家瑞幸咖啡，到底能不能赚到钱，今天我们就来扒一扒这个品牌，那么这45万都花在什么地方呢？我朋友是在今年的上半年才开了一家，他那个店铺只有30个平米。

装修这个版块是瑞幸包工包料的，每一个平米在3000块钱左右，所以光装修这个版块，我朋友就花了9万块钱，然后他那个店铺的设备费要20万，保证金要5万。

万幸的是，他那个店铺是直接租过来的，所以这里他没有花转让费，也没有花喝茶费，每个月的租金是1.5万，三押一租搞定这个店铺使用权，总共花了6万块钱，所以到我那朋友开业的时候啊，他总共花了40万，另外的5万块钱作为备用金。、

这个时候你可能会说，你算来算去怎么没有算加盟费呢？我没有算加盟费的原因是，瑞幸现在是不要加盟费的，那么没有加盟费他们赚什么钱呢，我朋友那个门店每个月赚到的毛利，他们瑞幸都要阶梯式的抽成，那么这个抽成是怎么抽的呢？

2万以下的毛利，他们官方不抽成，2万到3万这一部分他们官方抽10%，3万到4万这一部分他们官方抽20%，4万到8万这一部分他们官方抽30%，8万以上的统一抽40%。

还有就是他们现在给加盟商的合同只有3年，3年以后加盟商还要做的话，那就要和他们重新签合同，而且新的合同也是新的品牌，意味着重新要花一次钱，那么加盟商不做呢，这个时候瑞幸官方就会收回这个门店，如果这个门店的生意还不错，他们会转直营，如果这个门店没有什么生意的话，他们官方就会选择闭店。

那么我朋友投了40万下去，3年的时间他能不能赚回来呢？我为了做这一期是视频，上个礼拜三我特意去他店里呆了一天，那一天他们堂食做了348杯，外卖做了196杯，堂食平均13块钱一杯，这里他们做到了4524块钱的实收。

外卖他们分两个部分，其它平台卖了71杯，平均18块钱一杯，这里他们做到1278块钱的营收，除去外卖平台的成本，实收其实只有1022块钱，然后他们的自有平台卖出去了125杯，平均15块钱一杯，这里做到了1875块钱的实收。

所以那一天下来，他们总共做到了7421块钱的实收，如果他们每一天都可以做到这个成绩的话，那么一个月下来他们就可以做到222630块钱的实收，那么瑞幸的毛利有多少呢，我们按50%来给他算的话，这里是不是有111315块钱的毛利？

那么111315块钱的毛利，我那个朋友有多少净利润呢？我们先把瑞幸官方的阶梯式抽成算出来，8万以上的他们官方要拿走40%，这里是12526块钱，4万到8万的部分他们官方要拿走30%，这里是12000块钱，3万到4万的部分他们官方要拿走20%，这里是2000块钱，2万到3万的部分他们官方要拿走10%，这里是1000块钱。

那么这里全部加起来，他们官方是不是拿走了27526块钱，那么这个时候我朋友是不是只有83758块钱啦，这个时候减去1.5万的房租，在减去3万的工资，在减去1万的水电费和税费和其它杂费，然后设备的损耗维护我们算5000块钱，这里我朋友一个月下来，是不是可以赚到23758块钱的净利润？

如果每个月他都可以赚到这么多钱的话，3年的合同他是不是可以拿回来85万左右，那么投40万下去3年赚到了45万，这个买卖划不划算呢，在我看来是不划算的，均摊下来每个月才12500块钱，如果你有一技之长的话，你不用投资，你去打工每个月也可以赚到这么多钱。

那么这里谁是最大的赢家，当然是人家官方啦，如果我朋友每个月都可以做到11万毛利的话，人家官方不用投资，3年的时间就拿走了90多万，当然，你要有钱，你去开10个店，每一个店的生意都很好，3年以后你也可以净赚400多万，但这10个店的投资谁来出呢，这个问题可能就无解啦。