不同的农历月份都承载着不同的传统内涵，农历七月不一般，民间将其视为“孝亲月”，是一个尽孝的月份。在《金门志》卷十五曰：“七月朔（初一日）起，各社延僧道设醮，作盂兰会，俗名普渡，以祭无主鬼。里社公祭，各家另有私祭。”由此可以看出，自古以来人们便在七月设置“普渡节”，意思为普渡众生。同时在民间传统观念里，七月初一为“地门打开”的日子，届时在另外一个世界的人们会出来，回去看望子孙后代，与家人团圆。

七月初一属于传统中的祭祖节日，其背后所传达的正是人们对于“孝”的重视和传承，同时也借此祈福先祖庇护，家族昌盛，万事顺遂。传统文化与饮食密不可分，在七月初一这样的日子里，民间也讲究要吃一些特殊意义的食物，来为家人祈福。明日七月初一，提醒“4样不上桌，福气不进门”，指哪4样？有啥讲究？传统别丢

第1样：鸭

七月吃鸭的习俗由来已久，民间甚至流行着“七月一只鸭，万事都不怕”的说法，在人们眼里，鸭象征着压制的“压”，可以将不好的事物压住，从而使生活没有阻碍，顺风顺水。当然这个季节吃鸭肉也是符合养生之道的，其有助于滋补身体，开胃健脾，消暑去燥。

推荐吃法：紫苏焖鸭

1、番鸭一只，选择中等个头的，剁成块之后，将脂肪的部分清理掉，接着清洗干净，沥水备用。

2、准备一些紫苏，挑选鲜嫩的，仔细将灰尘杂质洗掉，将水分沥干，叶片与梗分开。

3、起锅烧油，首先把鸭肉倒进去，在热油中煸炒，将其炒到肉质收紧，质地焦黄，把紫苏的梗倒进去，同时加点姜片，冰糖，继续炒香。

4、继而在锅里加热水，将鸭肉没过，补一点酱油调匀，之后转为小火焖一个半钟头。

5、待鸭肉软烂后，补一点盐，把紫苏叶放进去，大火翻炒，将汤汁收紧后，立即出锅。

第2样：鱼

农历七月进入夏秋之交，鱼肉进入鲜美的季节，同时其营养丰富，可以帮助人们滋补夏日的“亏空”，助力人们顺利进入秋季。更为重要的是，鱼是民间传统里的吉祥食物，其象征着“富裕”，在孝亲月端上桌，象征着家庭富足，生活富裕。

推荐吃法：清蒸鲳鱼

1、准备一条新鲜的鲳鱼，将其里里外外都收拾干净，水分擦干之后，在表面打上花刀。

2、准备一些新鲜的生姜，洗净后切片，在盘底以及鱼的腹部和表面都放上，来帮助去腥。

3、首先在锅中烧水，待沸腾之后将盘子端进去，盖住锅盖，大火蒸十二三分钟，确保其熟透。

4、出锅后将盘底的水擦干或是换上一块干净的盘子，撒上葱丝，淋入生抽，最后烧点热油浇到上边，就可以端上桌了。

第3样：芋头

夏末秋初，芋头进入上市的季节，其味道清甜，口感软糯，属于根类，更是亦药亦菜的食物，有助于开胃健脾，缓解疲劳，保护肝脏等。而且芋头也拥有着诸多美好的寓意，其谐音为“运来”，“余头”，代表着好运和富足。

推荐吃法：炒芋头

1、准备半个芋头，将皮仔细削干净，然后冲掉脏东西，切成大块。

2、首先在锅里烧宽水，把芋头倒进去，大火煮五六分钟，将其煮到可以扎透的程度捞起。

3、接着起锅烧油，放些蒜蓉和姜丝，小火煸到焦黄的程度。

4、接着把芋头倒进去，淋入酱油和蚝油，一丢丢盐，快速翻炒，将芋头炒至入味后，加一把葱花即可出锅。

第4样：苹果

在七月初一这样的日子里，水果也是不可或缺的。这个时节水果众多，我们在选择的时候要注意其本身所蕴含的意义。苹果象征着“四季平安”“生活幸福”，又逢时令季节，而且苹果营养多样，有助于开胃消食，清热除烦，保护心脏，宁心安神等。我们不妨挑选新鲜完整的苹果，摆在家中，为家人祈福。

本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！