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潮汕地区有一种美味小吃，它出自于普宁，是很多潮汕人小时候的零食，也是很多人的童年回忆。

这种小吃酥香细腻，入口即化，让人感受到了满满的幸福感。它比薯片还脆，健康低卡，而且还不含反式脂肪酸，是健康的一款零食，无论是减脂，还是怀孕的姐妹和小朋友都可以放心吃！每次咬下这充满心意的小饼干，仿佛回到了儿时的梦幻乐园，无忧无虑，真是让人陶醉。

如果你是一位三十岁以上的潮汕人，那么你一定猜出这种美味小吃的名字了吧？没错，它就是风吹饼。小时候，“潮汕人爱潮汕”很喜欢吃、也害怕吃风吹饼。因为大人骗我说这种饼不能拿到外面吃，否则会被风吹走。

到了后来，我才明白风吹饼非常薄，薄的连风都可吹走，故名“风吹饼”。风吹饼是用糯米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干即成。吃的时候，中间涂上麦芽糖，酥脆，咬着饼，粘黏在舌头上，马上就融开了，尝到里面麦芽糖的甜。咬一口风吹饼，有时带出的碎屑会像泡沫似的在空中溅落，饼入口即化。其实不用牙齿，把它一块块掰下来放进口里，它也可以迅速消失在口水的包围里。

常见的风吹饼有两种口味，一种是番薯味的，番薯口味是传统口味；另外一种是紫薯口味的。

以前吃的时候，我总会慢慢地舔着，舌尖感受那一点点的甜滋味，感觉自己很幸福。风吹饼不仅是纪念童年的美好回忆，也因为那熟悉的味道确实令人念念不忘。

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