这是一家锅物餐厅，这是一家海景餐厅，对，这是位于厦门海上世界的润RUN·精致锅物餐厅！没错，今天就是要宴请款待那个我最重要的她，所以我精心挑选了这个兼具美食与美景的餐厅，这家餐厅有什么值得称道的地方而让我非得选这里呢？快跟我来去瞧一瞧就知道了！

润RUN，是餐厅的名字，餐厅打造了一个以水转译的空间，用细腻圆感线条绵延柔和氛围。通过对用餐环境和餐品的品鉴，我是有体会到一股温润的舒适感，还有一种润物细无声的无微不至。餐厅在海上世界四楼天台靠近海边的一侧，在餐厅里就能看到不远处的海沧大桥和对面的海沧和火烧屿。窗外的风光是真的无限好，在窗边吃个饭也是极赞的享受！

润RUN，奢华的风格融合现代潮流，营造出充满艺术和时尚气息的用餐意境。在现代都市女性对彰显独特魅力与高品质用餐体验的需求下应运而生，致力为现代精英女性锻造更细腻，更懂品质，更善于体验，服务更周全的轻奢主义女性餐厅。值得一提的是一踏进他家餐厅，就给我体会到的无微不至的管家式的服务，实在是仪式感满满！

餐桌上的饮品是冰镇玫瑰露，透着一丝甜蜜气息和浪漫的感觉。店内各种器皿为非遗制作而成，工匠纯手工锻造的银质锅具和琉璃茶盏，极具东方美学的优雅感，将东方美学的优雅质感带入餐厅之中。另外他家所有的菜品都是按位份上菜的，显得更加精致更加的有仪式感！每份菜肴都会有服务员亲自为我们分发、介绍，十分无微不至！人至宴起，让我们吃起来吧！

P.S.需要注意的是，他家的器皿均为定制产品，价格较为昂贵，大家用餐时候一定要多加注意，假如不小心造成损坏，可能是需要赔偿的哦！

先上的是两道凉菜，开胃的鲍鱼佐肝酱和精美的迎宾四小碟。切块的肥鲍搭配肝酱，鲜嫩爽口，十分开胃好吃。更让我惊艳的是这份青花瓷装盛的四小碟，有海胆啫喱莴笋、椒麻甜笋、流亭脱脂猪手、低温手钓大管，将山珍与海味融合在一起，爽脆软嫩清凉鲜甜各种滋味，让整个嘴巴都无比满足！

餐厅搜罗全球珍稀时令食材，以五行对应五款锅底，一口鲜汤，养身更养心。而这次，我足足品尝了有三道不同的汤品。第一道汤品就是这份让我赞不绝口的花胶鸡汤！豆腐块似的花胶冻和切块的新鲜河田鸡块一起下锅熬煮，鲜黄色的汤头飘出香浓的气息，舀上一碗，暖心暖胃，香醇浓厚，太好喝！

喝完一碗暖心暖胃的花椒鸡汤，再来一份金黄酥脆的日式天妇罗，荤素搭配，更营养更好吃！法式香煎鹅肝，很独特的采用一个下凹的器皿装盛，苹果碎做底，鹅肝铺在上面，让鹅肝的温度不会这么容易散失，吃起来是香甜暖嫩，肥而不腻的丝滑感，超好吃！

第二份汤品紧接着上桌了，是来自我大福建的闽东黄鱼汤！汤头是黄鱼汤底，食材有闽东大黄鱼、大竹蛏、竹笙、苹果丝瓜等。上桌后由服务员帮我们逐一烹煮并分发到人，让我们拥有更自在、更亲密、更沉浸式的用餐体验，实在是惬意！如果花胶鸡是浓香，那这道黄鱼汤就是鲜香，鲜到了极致！

主食是黑松露炒饭，炒饭分量不大不会让你有撑的感觉，但有恰到好处的量，吃到满口的黑松露香气。再搭配我们的第三道汤品，清鸡汤小火锅。清鸡汤汤底，加入雪花牛小排、手工丸子、高山串红番茄等食材，也是现场烹煮，好看又惊艳。这道汤给我的感觉是清香，不与食材争气味，也十分好喝好吃！

来之前我是没想到竟然能像品茶一样品汤锅，一品浓香，二品鲜香，三品清香！也没想到他家的甜品组合竟是结合了五行，精心搭配的！一份甜品里有五小份，陈皮红豆沙、杏仁露、阿胶糕、榴莲球、奶布丁，而这份甜品还有一个甜蜜的名称，叫做甜言物语。让我们吃下去，真的从嘴巴甜到了心里头！

润，这家餐厅真的是每个女神都值得最少体验一次的锅物餐厅！快来吧，带上你最重要的她，让她不虚此行，让她感受到你最真的诚意！

图/文 影子君Kiro