你敢相信曾经在2022年3月28日，有人爆料说牛奶里面全是防腐剂，喝了要致癌，还晒出了牛奶的成分化验单。

顿时这个消息就传遍了全国，结果导致牛奶经销商售出的牛奶被大部分退回。

还有顾客直接愤怒砸店，要求老板赔偿，各大牛奶生产厂家也被强烈抵制差点濒临破产。

商店以及厂家老板叫天天不应，叫地地不灵，都不知道自己的牛奶怎么就全是防腐剂了，自己喝了这么多年也没事呀。

这真是祸从天降，直接栽到家门口了。为什么会发生这件样的事情呢？究其所因，就是大家对于牛奶生产的认知太少了。

牛奶全是防腐剂，喝了要致癌的事件经过严重发酵，引起了全民热议，最后由专家出面辟谣。

经专家解释，牛奶里面含有多种成分，像蛋白质，氨基酸，脂肪，矿物质等都是人体所需要的。

其中牛奶含有的大量蛋白质和丰富的乳糖，都是机体容易吸收和利用的，用于身体日常所需。

同时也能够提高身体免疫力，维持血压的稳定性，减少发生动脉硬化的风险等。

而牛奶中的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等八种氨基酸。

以及钙、磷、钾等矿物质，维生素A、维生素D、维生素B12等，更是我们身体成长发育必不可少的。

尤其是里边的维生素D和钙元素，可以提高骨骼和关节的灵敏度。

对于预防骨质疏松等关节疾病有一定的作用，所以说牛奶一直以来都被大家誉为“白色血液”。

刚刚挤出来的生鲜牛奶营养丰富且含有生理活性成分，只能在4摄氏度以下保存24小时到36小时。

所以在古代牛奶一般只供应大户人家，达官显贵以及王公贵族。

以前牛奶的使用受到了地域交通以及奶牛的哺乳期等各种因素的影响。

在当时的条件下牛奶基本没有办法做到长时间的保存，以至于牛奶显得十分珍贵。

要是搁在古代如今的我们也是随便喝牛奶的贵族呢？这是就不得不说到咱们现在的科学技术。

正是因为这些技术的发展，才能实现牛奶自由。

牛奶中全是防腐剂，不仅有毒还致癌？这是真的吗？这简直就是在对我们社会发展，科技进步的侮辱。

到这里很多人就说，牛奶要是没有添加防腐剂，怎么可能保存的了这么久。

而且从奶牛身上挤下来的牛奶是很浓稠并且除了带点咸腥味，就没有其它味道了。

哪里像市面上酸的甜的巧克力的，各种各种的牛奶，这要是没有加东西谁都不会相信呀。

在这里告诉大家，在国外往牛奶里面加入一些添加剂是合法的。

但是根据我国食品添加剂使用卫生标准，纯牛奶当中是绝对不允许添加任何食品添加剂的。

大家在购买牛奶时一定要注意查看，购买的牛奶是否在保质期内。

同时也需要多留意牛奶包装上的配料表，正规的纯牛奶配料表当中只有生牛乳一种成分。

至于说我们日常购买的牛奶都能够保存很长一段时间，这与我们采用的杀菌方式和包装方式有关。

在目前国内对牛奶进行杀菌的方法主要分为两种，巴氏杀菌法和超高温灭菌技术。

巴氏杀菌法主要就是在规定的时间内，将新鲜的牛奶进行低温的处理。

这样既能够消灭牛奶当中的有害菌群，也能够保证牛奶的营养和口感，更加接近新鲜牛奶。

但是由于巴氏杀菌的热处理，温度比较低，以至于对微生物的消灭不是很彻底。

而且其杀菌效果也一般，牛奶里面的细菌容易死灰复燃，并且这样的牛奶只能够采用冷藏保存和冷链运输，又被称为低温奶。

巴氏杀菌保质期比较短，通常是2~8天。但是企业在生产的时候进行了杀菌。

然后又在真空密封条件下进行包装，那么保质期就可以延长到30天左右。

而超高温灭菌技术方法则是将牛奶瞬间加热到135℃到150℃持续4~15秒。

这样牛奶里面的各种细菌几乎都会被消灭，不过因为高温灭菌会导致牛奶的一些挥发性强。

不耐热的营养物质遭到破坏，口感和营养往往不如低温奶。

与之前巴氏杀菌后处理方法基本相同，在杀菌过后采用密封好包装，并在真空无菌条件下包装牛奶。

其保质期可达6个月到12个月不等，同时这种牛奶在常温下也可以保存很长一段时间，所以这种牛奶也被称为常温奶。

市面上这种包装的牛奶普遍保质期都在6个月到8个月不等，并且常温奶相比于低温奶在日常的运输保存中更为方便。

至于人们所说的在牛奶中添加防腐剂才使得牛奶可以长时间保存并不可信。

大家也不用担心牛奶里面存在有害物质，喝了会致癌，只要是正规保质期里面的牛奶均可放心服用，牛奶只是一种乳制饮品。

现在市场上的牛奶种类百花齐放，各大牛奶饮品厂家百家争鸣，产生了很多种类的牛奶乳制品。

像酸奶，奶酪，花生奶，豆奶等等让人挑花了，所以大家在选择的时候更应该警惕。

这时如果我们没有一双明辨是非的眼睛，就会被事物的表面所蒙蔽。

如果我们不知道这些常识，连自己被骗了都不知道，说不定被别人买了还要帮别人数钱呢？

在超市便利店里面，那个是真牛奶，那个是假牛奶？买到的牛奶是否生产合格？

问一问自己能分辨出来吗？如果不知道，一定要看下面的生活小常识。

1、生牛乳

在日常生活中，并不是所有的奶都是纯牛奶，大多数牛奶的配料表上都有生牛乳这一成分，可是生牛乳是什么呢？

生牛乳是奶牛刚刚分泌出来的，没有经过任何杀菌、过滤等加工步骤的原生奶。

如果配料表里面只有生牛乳一个成分的话，那么就是纯牛奶了。

如果没有生牛乳，或者生牛乳没有排在第一位，取而代之的是水，那么这种只能算奶制品、奶饮料，不能算是真牛奶。

这些一般被统称为“乳饮料”，像生活中常见的早餐奶，巧克力奶，草莓奶，儿童奶等基本都是，并且乳饮料是饮料不是牛奶。

像这类乳味饮料当中的牛奶成分非常少，基本上都是水和白砂糖，并且还添加了很多的乳化剂，食用香精等添加剂。

因为其口感更多，味道香甜，所以深得小孩子们的喜欢。

这类乳饮料，不能说完全没有营养，但是其营养成分真的没多少。

当饮料还可以，如果想用来给家里老人小孩补钙什么的，千万不要喝这种饮料。

2、风味发酵乳

还有一个你一定也意想不到，那就是深受广大民众喜爱的风味发酵乳。

从字面上看起来比发酵乳多了两个字，可就是这风味二字，其添加的东西也是你无法想象的。

本来相比于没有什么味道的纯牛奶，发酵乳和酸奶一类在口感上更具有独特的优势。

而且大多风味发酵乳的广告都宣传的是采用新方式发酵，营养价值更高，味道更好。

实则风味发酵乳就是添加了香精来改善乳制品的风味和口感，以获取人们舌尖上的满足。

但是其乳含量相对比较低，同时里面添加的香精种类繁多，成分复杂，食品安全根本没法得到保证。

尤其是正在发育成长的小孩子，如果不小心摄入大量的香精成分。

很可能会对身体造成不可逆转的损伤，所以最好不要给孩子买这种乳制品酸奶。

牛奶在现在基本是家家户户常备，过年过节送人必不可少的。

尤其是现在有很多牛奶制成的奶制品，如奶酪，牛奶蛋糕，双皮奶，奶茶等深受大家的喜爱。

基本出门在外，不管男女老少，基本都是人手一杯奶茶，但是牛奶最好不喝煮牛奶。

就算大家在冬天等天气比较寒冷的季节，觉得牛奶太冷了想要喝热的，都尽量装入专门的容器里面将其微微加热即可。

一方面是因为买回家的盒装牛奶基本采用的都是超高温灭菌技术进行杀菌。

如果再一次进行高温加热，牛奶中的蛋白质会被破坏，另一方面是一部分脂肪会被分解成为反式脂肪酸，人的身体难以消化，容易给人体的代谢造成重大的负担。

同时大家尽量不要空腹就喝牛奶，尤其是肠胃消化不好和乳糖不耐受的人。

这样容易导致腹泻，胃胀气，冒痘等，千万不要把牛奶当成水喝。

过度摄入大量的蛋白质，脂肪等营养物质，会打破人体的免疫平衡。

致使人体营养过剩或是营养不良，都容易加重人体的负担，不利于身体健康。

牛奶算是最古老的天然乳制品之一，有降低人体肠道括约肌的压力。

润肠通便，促进肠胃蠕动，排出宿便，维持健康，美容养颜等诸多功效，同时大家也要合理摄入牛奶。

牢记买前三看，配料表第一，生产日期保质期，质量合格证明，生产厂家不能忘。

各色牛奶慎重选，风味酸奶偶尔饮，牛奶勿要烧开用，空腹也要少喝奶。