电饭锅版叉烧肉，简单快捷，肉嫩不柴，咸味甜度双满分

食材：中头梅850克、蜂蜜1勺、姜两片、叉烧酱4勺、料酒1勺、生抽1勺

第一步：中头梅（有的地方叫神仙肉和蝴蝶肉），也可以用梅子肉，洗干净用厨房纸巾吸干水份，吸干水份，这个过程很重要，不然腌制后会有很多水分出来。

第二步：开始腌制，一勺料酒、放入4勺叉烧酱，生抽，可根据个人口味增减调整。

第三步：用牙签在每一片肉上扎一遍以便入味，戴手套按摩每一片肉肉后盖上盖子放入冰箱冷藏过夜

第四步：电饭煲底部刷上一层薄油，放入姜片垫底，马上提前腌制好肉，按上煮饭键即可。

第五步：煮过程中多翻动两次，使倒叉烧肉颜色更均匀，煮饭键跳闸即可出锅晾凉切片，切片装入碟即可开动吃啦

厌倦了清蒸，让椒盐拯救你的味蕾吧

食材：皮皮虾1000克、姜适量、蒜适量、盐适量、椒盐适量、葱适量、料酒适量、洋葱半个、青红辣椒各1个

第一步：挑选新鲜饱仁的皮皮虾洗干净，沥干水份，锅里放入适量油，大火两面炸至表面变色，稍发红捞起备用。

第二步：炸的同时，切好配菜，把炸好皮皮虾的油留少许加入蒜头米姜丝爆香，放入小洋葱和青红椒炒。

第三步：最后铺上炸好的皮皮虾，放入花椒和黑胡椒，根据爱好加一点孜然粉，炒到香味融入皮皮虾，装盘开吃

食材:瘦猪肉适量、蒜苔适量、姜适量、水淀粉适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量

第一步：蒜苔洗净切段，肉切丝，姜切丝，备用。

第二步：蒜苔洒入适量盐，翻拌均匀，腌制一会儿 ， 肉丝中加入水淀粉，生抽抓均匀，腌制15分钟。

第三步：锅里倒油，稍微多点，油温6，7成热时，把锅移开下肉，用锅铲把肉分散，这时把锅重新移到火上（油温不要太高，这是把肉炒嫩的关键之一）滑至变色后盛起，多余的油盛起，锅里留少量油。

第四步：肉重新入锅，加入剩下的姜丝，加入郫县豆瓣酱，待炒出红油后倒入蒜苔，炒到蒜苔绿绿的时候马上顺着锅边浇点冷水，继续翻炒片刻出锅。

中秋节相信大家吃的月饼肯定不了，易上火喉咙不舒服，试试这碗汤润肺解燥，一道清喉利咽的四季汤水，青橄榄直接吃味甘酸涩，但煮汤清甜回味悠长，搭配瘦肉，和猪粉肠，不油不腻很爽，做法简易。

食材：猪腱肉200克、猪粉肠200克、猪肺50克、青橄榄8颗、白醋适量、姜适量、盐少许

第一步：粉肠的处理 ：不用翻过来，直接用盐先腌制10分钟，再清洗干净，然后冷水下锅焯水1分钟捞出来粉肠切成段备用，这样里面的粉不容易流出来。

第二步：猪肉和猪肺同样焯水，捞起清洗干净表面浮沫。

第三步：青橄榄，四个对半劈开，四个整颗

第四步：砂锅中加入足够清水，倒入焯过水猪肺、猪腱肉和猪粉肠，青橄榄，大火转中小火，慢炖30分钟，喝之前加入适量盐调味。

食材：五花肉 适量、八角适量、葱段适量、香叶适量、姜片适量、白砂糖适量、盐适量、酱油适量、冰糖适量、花生油

第一步：把五花肉切小块，冷水下锅，焯水3分钟捞起清洗干净表面浮沫。

第二步：炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖 ，小火炒至糖色，微微变黄色

第三步：倒入五花肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。

第四步：倒入酱油翻炒，把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平，然后，放入葱段、姜片、香叶，放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30分钟。

第五步：焖煮至肉软烂，最后大火收汁即可出锅

食材：三黄鸡半只、葱6根、姜5片、油适量、盐焗鸡粉适量

第一步：鸡清洗干净内脏，鸡放入一个大碗中，倒入油，盐焗鸡粉，将这些调味，整鸡抹匀，腌30分钟。

第二步：电饭煲内铺上葱段，姜片，把鸡放入锅胆内，倒入腌制鸡的汁

第三步：按煮饭键，等电饭锅气孔冒热气后 ，微微闻到鸡香味，再煮20分钟，然后按保温键，留它焖30分钟

第四步：拿出晾凉砍大小块即可。

食材：香菇12朵、青菜12颗、蚝油2勺、生抽1勺、白糖1小勺、1勺淀粉、醋半勺、食用油适量

第一步：青菜清洗干净对半切开，把香菇切去香菇根后洗净，切薄片备用。

第二步：锅中倒入清水，大火把水烧开后，放少许的盐，放入青菜焯水，把焯水的青菜捞出后放入盘中，围着盘子一圈，摆出造型

第三步：调个酱汁：2勺蚝油，1小勺白糖，1勺生抽，1勺淀粉，半勺醋，半碗清水搅拌均匀备

第四步：热锅放入食用油，油温六成热，倒入香菇稍微煸炒，下后倒入调好的酱汁，中小火煮几分钟后大火煮至汤汁浓稠

第五步：把香菇码在盘子的中部淋上汤汁就做好啦!

食材：鸡腿2只、姜2片、小葱3根、蒜末3瓣、辣椒粉2勺、油2勺、生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、芝麻1勺、辣椒油2勺

第一步：碗中放入葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻、淋上热油，加生抽、陈醋、蚝油、辣椒油、白糖搅拌均匀备用。

第二步：取一个锅，鸡腿冷水下锅，加姜片鸡腿焯水，撇去血沫，继续煮15分钟，煮到用筷子可以戳通就熟了，捞起过一下冰水，砍同样大小块摆盆，淋上提前调好酱汁即可。

食材：新鲜虾适量、柠檬适量

第一步:虾清洗干净，去虾线备用，起锅烧水，水中放3片柠檬 水开后倒入虾。

第二步：大火煮虾变颜色捞起即可开吃，这样的白灼虾很鲜味。

食材：青瓜2根、蒜头、小米辣、、陈醋、酱油、香油、辣椒油适量

第一步：青瓜洗干净用刀直接拍一下，然后切断成这样子就可以了

第二步：蒜头，小米辣，切小放入

第三步：4勺酱油、2勺陈醋、半勺香油、半勺辣椒油，调料是根据自己口味