滨海台州固然会有多样的美食类型，毕竟物产资源极其丰富。当地人民的智慧也是在多年传承中汇聚在美食里，层出不穷。所以，上一期咱们既然先带大家了解了这台州出名的海鲜菜，那这期我们就直接转战小吃类！

这必须要吃的，那首先就得是这饺饼筒了。它有点类似于闽南地区的春卷，但又比春卷的滋味更丰富。在台州境内，它也有很多别称。比如，乐清人管它叫薄饼，椒江人和路桥人会将其叫做麦油煎，而临海人称它为麦油脂，天台人就叫它饺饼筒了。饺饼筒里面主料就是炒米面、肉丝、猪肝或鱼肉，辅以鸡蛋皮、笋丝、木耳、豆腐皮、秘制酱菜等。吃起来口感筋道、满口鲜香，十分诱人。

而另一道台州经典小吃——临海扁食，更是道拥有美好寓意的小吃。它的外形比馄饨圆润，不仅寓意吉祥，味道也是非常鲜美。和家常味道相比，馅料更细腻，口感更偏向“鲜”。

在吃了主食后，再来一碗汇集了红糖甘甜与核桃浓香的姜汁炖蛋，就会更加美味了，并且还有暖胃驱寒的功效！而且，对于在外打拼的游子来讲，这种当地传统小吃可是带有乡愁色彩的，只要吃到就等于回到了故乡。

其实，南方海滨城市的美食多多少少都会有重叠的部分，可是这海苔饼却是独立于外的。走在大街小巷，你就能看到饼皮上撒满了白芝麻，拿着一口咬下去，刚出锅的香脆感正浓，而且还酥得掉渣子。入口后甜里带咸，外表酥脆结合内馅软糯，无人不爱这种鲜香。而这股熟悉的海苔味，也是老台州人记忆中无法抹去的特色味道。

接下来，就要说这紫阳麦虾了，这“虾”可非彼“虾”哦~入锅后的外裹粉浆形似虾米状，故因此得名“麦虾”。这道小吃除了虾、面粉、鸡蛋之外，还会用白萝卜丝和卤牛肉丝一起调制，再略加点香菇、黄酒和油、盐进去调味。出锅后，在食用时可以配上葱蒜辣椒等佐料，吃起来味道非常鲜美，卖相也特别好，所以吸引了大批游客排队购买。

还有一个蛋清羊尾，但它内馅里包的是豆沙，以蛋清和麦粉做皮，再下锅油炸，因为出锅时样子跟羊尾巴很像，又以蛋清主料，所以得名。它吃起来蓬松，色泽金黄诱人却又不油腻且香甜可口，深受当地人喜爱。而且，它的具体工序也比较复杂讲究，距今已有1400多年的历史了。

来到台州，大家行走在高低错落的建筑旁，那走街串巷的叫卖声、那布满庭院的花木绿植、那热情的台州老板、那朴实无华充满笑意的民众，都会让你很快地入乡随俗，马上融入此处。所以嘛，快来吧，你一定能感受到车马很慢，一生很长的台州节奏！

大家还想要了解有关台州的哪些方面呢？都可以告诉我们哦~

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