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文|面包夹知识
编辑|面包夹知识
«——【·前言·】——»
2023年6月，从事养殖的张女士，因为吃了两盘螺子，当天被紧急送往医院。
医生一查，当即判断是重度食物中毒，立即抢救！
原因一查，令人心惊。
张女士五十岁高龄，从年轻时候起一直从事海洋养殖业。
事业也算是小有所成。
结果就在某一天，张女士忽然发现自己承包的养殖基地的鱼塘里面，竟然出现了一些长相奇怪的螺类。
这些螺样子很是奇怪，和寻常的淡水螺不同，而且量大螺肉丰硕。
这让平时就喜欢吃海鲜的张女士动了心思，于是就动手在鱼塘内捕捞上来一些这些螺类。
带回家进行正常的高温消毒，下料烹煮后，就成了满满一桌子的螺肉大餐。
因为听说过福寿螺这样的危险，所以张女士做足了功课，用高温将螺类里面的细菌和寄生虫全部消杀干净，然后才敢进行食用。
结果本以为准备完全，没想到还是中了招。
吃完两盘螺肉后，张女士心满意足，因为这螺肉肉质甘美，口感十足，正想再吃一盘的时候。
身体突然对她发出警告。
张女士忽然一阵头晕目眩，身体开始微微抽搐，身体也疼的厉害。
立马意识到不对劲的张女士，赶紧让家里人给自己打急救电话。
等待救护车到来之前，张女士感到自己的意识越来越模糊，身体却疼的厉害。
而且恶心呕吐的欲望越来越强烈。
幸好救护车及时赶到，把张女士送到了医院。
经过医生等人的检查，发现张女士属于食物中毒，而且还是非常严重的那一种。
如果慢些送来，甚至情况会严重到无法进行救治。
医生用了一些药稳定住张女士的情况，然后吩咐医护人员带着她去洗胃。
经历了漫长的救治后，张女士的性命总算是保住。
当她躺在医院病床上，满脸都是后悔之色，医生来问她到底吃了什么东西。
«——【·割香螺的毒性·】——»
张女士回忆，自己只是吃了一些螺肉，又不是网上传的福寿螺怎么也会出问题呢？
医生根据张女士描述找到那只螺类的照片，只看了一眼，却说：“幸亏你命大，这种螺毒性不比福寿螺小！”
原来，张女士吃的螺叫做织纹螺，也叫割香螺。
毒性十分强大，而且中毒致死率很高，毒性发作快，被称作海螺中的河豚。
张女士整整吃了两盘才发觉自己中毒，又被及时送医治疗，将胃中还没有消化的螺肉清洗干净，这才保住性命。
而且割香螺已经被国家列为禁止食用的物种之一，相比于福寿螺有过之而无不及。
但即便是被国家给禁止，也有许多店铺偷偷的售卖割香螺。
导致全国各地引发了割香螺中毒事件。
就比如上海一家海鲜店，偷偷售卖割香螺，却在店铺上面标注是“海瓜子”。
但还是被眼尖的顾客看出来那就是剧毒的割香螺。
并且试图购买，不过最初的时候，店家以缺货作为理由，拒绝售卖。
后来，上海的于先生联系到记者，暗中调查，换了几个身份后，才终于成功从店里购买到所谓的海瓜子。
经过核实，那就是政府屡屡禁止的割香螺。
记者询问店家，为什么明知道政府禁止售卖，还屡禁不止？
«——【·割香螺的利益·】——»
毕竟当时除了这家店，有许多店家都会偷偷售卖割香螺。
屡次引起中毒事件。
没想到店家竟然强硬回应。
既然有人吃我就卖，而且这螺在我这里卖从来没出过什么事！
不光是这家店，其他有售卖割香螺的店都是抱着这样的心思。
反正我家的螺吃下去没毒！
是什么原因让这些店家如此有恃无恐，难道他们掌握了什么去毒的秘方？
实际上他们只是赌的成分比较大。
割香螺既然会被称作螺类河豚，毒性自然不必说。
割香螺体内的毒哪怕用传统祛毒办法，不管是暴晒，清洗还是高温烹煮，这些办法都无法将毒素彻底清除干净。
吃下去的同时会伴随着巨大的风险。
河豚毒素也是如此，但河豚的毒素跟它体内的器官有关系，毒素是从河豚体内自己生产的。
割香螺却不同。
听了可别惊讶，割香螺自身无法产生毒素，换句话说，割香螺体内无毒！
这下有些人听了更迷糊？
那么多吃了割香螺中毒的案例摆在眼前，你怎么敢说割香螺吃了没毒呢？
先别着急，咱们一一道来。
割香螺自身不会产生毒素，它体内的毒素是后天积累而来。
这就和割香螺的日常生活息息相关，因为割香螺生活在海水中，食物都是海中的一些藻类。
不管是什么藻，只要能吃，那就是割香螺的食物。
但海水中一些藻类体内含有相当多的毒性。
割香螺吃下这些带着毒性的藻类后，虽然会把消化后的藻类残骸排出体内，但是藻类里面的毒素却会被永久性的留在割香螺体内。
割香螺本身不会被这种毒素所影响，但毒素却会在它体内越积攒越多。
导致一些割香螺最终会变成一个携带着大量毒素的寄生体。
看到这里你就明白了。
割香螺所生活的环境就代表着它体内的毒素含量。
环境中带毒的藻类越多，割香螺体内的毒量就越大。
那么就有人会问了。
«——【·能否替代？·】——»
既然这样，只要用干净的水藻养殖割香螺不就行了？
难度很大而且成本很高。
割香螺本身就是海洋生活，只适合在海水中生存，在大海中，各种藻的种类很难进行控制。
加上海水是流动的，也许一时间这里没有毒藻，可过了一段就会出现。
那些说自家割香螺无毒的店家，只能说是运气好，进了一批含毒量比较小的割香螺。
但常在河边走哪有不湿鞋，等出了事情之后一切都晚了。
又因为割香螺生活的环境不同，在中毒的同时很难判断到底中了什么类型的毒。
最稳妥的办法就是尽快进行洗胃，换做年轻人还好，若是上了年纪的人，洗一次胃对身体的损伤可是不小。
所以，在平时生活中千万要小心，不可为了一时间的嘴馋把健康给搭进去！
