什么是肥胖？

肥胖实际上是人体总脂肪含量过多或局部脂肪含量增多及分布异常的一种状态，是由环境和遗传等因素共同作用导致的一种慢性代谢疾病。

如何判断自己是否肥胖呢？可以通过体质指数和腰围来判断。

体质指数=体重÷身高的平方（体重单位：千克；身高单位：米）。一般体质指数低于18.5属于偏轻，在18.5~24之间属于正常体重，在24~28之间属于超重，高于28就属于肥胖了。

腰围是判断中心性肥胖的重要指标。成年人判断中心型肥胖的标准见下图：

肥胖人群应该怎么吃更健康呢？

一、要控制总能量摄入

如果日常摄入的总能量远高于消耗的总能量，长此以往就容易造成脂肪堆积，体重过度增长，进而导致肥胖。

所以，在日常的饮食中要控制总能量的摄入。对于成年人来说，一天所需的能量在1600~2400卡路里，在不运动的情况下，最好不要超过这个范围。

二、少吃高能量食物

高能量食物通常指的是400kcal/100g以上能量的食物，如油炸食品、糖果、肥肉等，肥胖人群应该少吃这类食物。

饮食构成可以遵照高蛋白、低脂肪、少量碳水化合物的原则，多吃粗粮、鸡蛋、鱼虾、奶制品以及各种蔬菜。水果尽量选择低糖类水果，如苹果、猕猴桃等。

三、饮食清淡，限制饮酒

饮食清淡指的是严格控制脂肪和油、盐和糖的摄入量，每天摄入的油不要超过20~25克，食用盐不超过5克，含有添加糖的食物尽量少吃或不吃。

此外，酒精产生的能量远高于同质量的碳水化合物，但含有的营养物质极少，所以建议在日常生活中限制饮酒。

四、良好饮食行为

除了均衡食物构成外，还要养成良好的饮食行为。如定时定量的进餐，不要暴饮暴食，避免吃夜宵等行为。

吃饭时，按照蔬菜、肉类、主食的顺序进食。先吃蔬菜不仅可以防止血糖快速上升，还可以增加饱腹感，减少总进食量。还要细嚼慢咽，增加咀嚼次数。

总的来说，肥胖人群要注意饮食构成，控制高能量食物的摄入，同时注意养成良好的饮食习惯。

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