买鸡蛋,选白壳的还是选红壳的?认准“2点”,鸡蛋再便宜也不买

吃喝的那些事 2024-08-31 22:25:01

买鸡蛋,选白壳的还是选红壳的?认准“2点”,鸡蛋再便宜也不买

提到鸡蛋,大家都不陌生,是家中必备的食材,几乎每天都会吃,它不仅营养高,还做法多,老少皆宜。即使鸡蛋从原来的两三块钱涨到现在的五六块钱,我们还是会时常购买鸡蛋。不过鸡蛋有红壳有白壳、有大有小,到底买啥样的好呢?

常买鸡蛋的朋友肯定知道,红壳鸡蛋通常比白壳鸡蛋便宜一点,个头也比较大,只看价格的人就会买红壳鸡蛋,而有些人觉得白壳鸡蛋价格高,肯定品质更好营养更高,就会买这种。不知道你平常怎么买鸡蛋的,选白壳的还是选红壳的?

实际上不管是什么鸡蛋,营养都差不多,土鸡蛋、饲料鸡蛋、白壳鸡蛋、红壳鸡蛋,它们的营养价值基本相同,唯一不同的是,土鸡蛋的口感更好一些而已。

所以买鸡蛋的时候,不用考虑鸡蛋壳的颜色,只要是新鲜的鸡蛋就行!想要挑到满意的鸡蛋,一定要认准“2点”,若是不符合,鸡蛋再便宜也不买。

第一点:鸡蛋壳完好无损

鸡蛋壳很薄很脆,很容易在运输的过程中或者被别人挑选的过程中受到磕碰,出现裂纹、破裂,表面的细菌会进入鸡蛋内部,快速繁殖变质,吃了对身体不好。所以挑选鸡蛋时,每个鸡蛋都要好好看看,不管裂纹多小都不要,即使价格特别便宜也不买。

第二点:鸡蛋内部不晃动

若是新鲜鸡蛋,在轻轻摇动的时候,鸡蛋内部是不会晃动的,没有一点声音。若是能明显感受到鸡蛋内部晃动的,肯定是不新鲜了,也有可能已经坏了。

内部晃动的鸡蛋,可能是运输过程中受到了强烈的碰撞和震动造成的,也可能是鸡蛋放置的时间太长,外部的细菌顺着蛋壳的气孔进入鸡蛋内部。

不管哪种情况造成的,只要遇到这种鸡蛋,白壳的或者红壳的都不要买。

买鸡蛋时,记得认准这两点!不要为了贪便宜,去买那些特价鸡蛋,有的蛋壳不完整了,有的已经不新鲜了。若是常吃这些鸡蛋对身体可不好,别觉得没啥事,等出现问题就晚了。

挑选鸡蛋时,可以闻一闻,如果有怪味不要买;可以拿起鸡蛋轻轻摇一两下,如果有晃动不要买。不过在辨别鸡蛋的好坏时,一定要注意力度,不要太用力,也不要摇晃次数过多。

另外不想挑的太麻烦,可以直接买盒装的,尤其是日期印在鸡蛋上的比较好,这种鸡蛋新鲜度高。当然日期越近的,鸡蛋越新鲜。

分享一道解腻吃法【凉拌鸡蛋】

1、鸡蛋表面刷洗干净,再冷水入锅,煮十分钟关火捞出。熟鸡蛋放进冷水里浸泡,再将外壳去掉。

2、鸡蛋切成小块,放进盘内。碗中放入蒜末、小米椒圈、熟白芝麻,烧热油倒进去激发出香味。

3、接着加入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀,调好料汁。

4、料汁浇在鸡蛋上,撒点香菜碎或者葱花,就可以端上桌了。想要更入味,可以将鸡蛋和料汁放进碗中拌一下再装盘。

这个做法解腻又好吃,你可以尝尝。对于买鸡蛋,你学会了吗?别再买错了。欢迎大家留言讨论,如果觉得文章对你有用,请给我收藏、点赞、评论、转发、关注,让更多的人看到,让大家一起学习,感谢大家对我的支持,我们下次再见!



0 阅读:0