大家好,我是锅碗瓢盆的生活,今天给大家分享一款好吃的大餐秘方——啤酒鸭
吃肉不吃蒜,香味少一半,要是喝酒不吃肉,是不是香味少两半[捂脸]。伏天,最难熬,也是最放肆的几天,过了这几天,也就没有要放肆吃的激情了!昨天吃个烧烤,今天吃个铁锅炖,明天呢?啤酒鸭约起来吧!
秘方告诉你,明天赶紧做吧!
准备食材:半只嫩鸭剁成块,香叶、八角、桂皮、姜片、小米辣、二荆条。
制作:
1.锅中倒水,放入切好的鸭肉,水开撇出浮沫,捞出放入温水洗净。
2.锅中倒油,油热下姜片爆炒
3.加入蒜片,下入鸭肉炒香,放入八角、香叶、桂皮。
4.加入一勺酱油+一勺老抽+半勺盐+一勺白糖+一勺柱侯酱翻炒均匀。
5.接下来倒入一瓶啤酒,盖上盖子煮开,改成中小火慢炖25分钟左右即可。
6.出锅前撒上小米辣、二荆条,香菜即可出锅!
几个好友,几瓶啤酒,一盘啤酒鸭,坐在家门口,聊聊家常,喝几口小酒,吃点小肉,惬意!
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