南京火了近100年的小吃,2元1个现做现吃,上过《舌尖上的中国》

法老娱乐 2022-02-24 15:16:23

我国各地都有许多好吃的美食,也有很多名气大的美食店,这些店因为味道好而深受大家的欢迎,有的还曾经登上过电视台,比如说南京这家店,就曾经上过《舌尖上的中国》。

一,一家快有100年历史的老店

这家店可是老字号,特色是锅贴,老板家几代人做锅贴,虽然因为历史的原因,有一段时间消失在大家面前,但是手艺没有丢,现做现吃的锅贴,深受南京人的喜爱,这种传统的老味道也得到大家的认可,来南京的游客纷纷来打卡。

作为一家锅贴店,他们家店面还是很宽敞,环境有点像食堂的感觉,每个服务员都各司其职,虽然忙碌但是井井有条,客人首先在门外排队,然后点单拿着小票再去相对应的窗口排队就可以了。虽然人多,但是流水线作业做得很好,没多久就能吃到心仪的美食。

二,靠牛肉锅贴撑起一家店

他们家哪怕没其他菜也没关系,单靠这个牛肉锅贴就可以撑起整家店,真是太受欢迎了,一份10元有5个锅贴,每个客人都是几份几份的买。这个锅贴和我们平时吃那种只煎一面的不一样,整个外表都是金黄焦脆,看起来就很诱人。里面有牛肉和一些葱,咬一口先是脆脆的口感,然后汁水喷出来在嘴里弥漫开来,鲜味直击你的味蕾,接着是紧实的牛肉馅儿,鲜而不膻,咸淡适中,面香油香和肉香融合在一起,一口就让人惊艳。一定要趁热吃,皮酥肉香让你吃过之后就忘不了。桌子上还有秘制的辣椒油,配上醋蘸着锅贴一起吃,又解腻又增加口感,真是太满足了。

三,其他点心也好吃

一般吃锅贴要配上他们家的馄饨,因为是两个窗口,所以要排两次队,对单独一个客人真是不太友好。因为锅贴是油炸食物,所以吃到后面可能会有点腻,就需要馄饨中和一下。这个馄饨也是牛肉馅,Q弹饱满,皮薄馅多,汤底清淡只有一点酱油和香油的味道,很清爽能开胃,一碗分量足,大概有十几个,隔着劲道而轻薄的馄饨皮就可以看到里面新鲜的馅儿,一口一个,配上锅贴真是绝了。

如果不想吃牛肉馄饨,还有三鲜馄饨、牛肉粉丝汤等等可以解腻,还有好吃的卤菜,素什锦麻油味很清爽,吃起来不油腻,配料很丰富,豆芽、芹菜、香菇、豆腐干、白萝卜等等咸甜适宜,老少咸宜。卤香菇味道偏甜,鲜味和香味很足,兰花干按条卖,现买现切,豆香味足,越吃越香,来晚就被客人抢光了。

他们家客人一直络绎不绝,食材和口味都毋庸置疑,不知道你喜欢吃这样的锅贴吗?

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