过年的脚步越来越近了，家家户户都开始“忙年”，为过年做各项“囤货”准备，这个备年货可是大有讲究！作为年货中必不可少的水果、坚果该怎么选、怎样吃，才能更健康？尤其对于三高人群该如何把好入口健康关呢？

刘女士：如何挑选过年吃的水果和坚果呢？

营养医师：①水果的选择，首先要重“鲜”。选择新鲜的应季水果，新鲜的水果水分含量高，营养丰富，味道清新。春节期间的应季水果有柑橘类、苹果、梨、草莓、猕猴桃等等。由于大多数水果储存时间比较短，所以不建议大量囤货。其次，深色水果比浅色水果含有更多的维生素、矿物质等营养素，建议优选深色水果。橙黄色水果有柑橘、柚子、芒果、哈密瓜、香蕉等；红紫色水果有樱桃、西瓜、桑葚等；深绿色水果如猕猴桃等。

②干果的选择，首先也是要选择新鲜的坚果，可以通过查看外观和气味来判断其新鲜度和品质，新鲜的坚果应具有光亮、饱满的外观，没有异味，手感结实而不松软。其次，市场上有许多加工的坚果类食物，如糖炒、盐焗等，这些加工的坚果虽然口感更好，但高糖、高盐的摄入容易导致全日热量和盐摄入超标，并且制作过程也容易导致营养素的流失。因此，建议优先选择原味坚果。并且呢，建议选择新鲜的饱满的原味坚果，建议在选购坚果的时候，尽量到正规的商场、超市，选择有包装、有生产日期、生产厂家的正规产品。

魏先生：大夫您好，我们家里有三高人群，请问他们在选择水果、坚果方面，有什么特别的注意吗？

营养医师：三高人群对于食物的选择是要更加谨慎。

①在选择水果方面，血糖异常升高的患者要谨慎选择水果，建议在血糖控制相对平稳的时候，在两餐之间适量选择血糖生成指数低于55的水果，也就是俗称的低GI水果，比如苹果、梨、桃、柚子、草莓等，不建议选择生糖指数高于70的水果，如西瓜、哈密瓜、大枣等。此外，由于果干中含糖量较高，属于高GI食品，不推荐糖尿病人群食用。

②在干果的选择方面，由于坚果属于高脂肪高能量食物，对于血脂控制不佳的人群建议避免进食坚果，对于血脂水平相对平稳的患者可适量摄入，全日不超过10g。

相信看完今天的年货备货水果坚果篇，大家都能有所收获，健康备货，快乐过大年！