【导读】小寒节气后，腊月也走过了半程，在国内消费市场，随着“转阳”康复居民越来越多，社会面人员流动逐步改善，消费市场逐步回升，下游需求表现逐步增强，国内猪肉以及鸡蛋消费热度回升，生猪以及鸡蛋行情涨价预警来袭，其中，猪价呈现“雷霆上涨”的走势，养殖端紧绷的神经也逐步改善，市场看涨预期增加，短期内市场波动偏强的走势或将明显。而在鸡蛋市场，蛋价再创新高，市场需求明显回升，但是，本月鸡蛋产能逐步改善，蛋价仍有回调的风险！

那么，国内生猪以及鸡蛋市场发生了啥？今天是1月7日，调价后全国生猪以及鸡蛋市场分析如下：

一、蛋价再创新高！

12月份，国内蛋价大幅下行，受突如其来的口罩问题新十条落地，消费市场“漏船又遇连夜雨”，国内餐饮行业日渐萧条，毛鸡价格大幅走低，蛋鸡养殖户老鸡淘汰情绪转差，市场经产蛋鸡出栏被动增加，而消费支撑不足，居民减少出行，市场人员流动减少，12月底，国内产销市场，蛋价触底4.22~4.3元/斤的低点！

随着元旦假期在即，市场抄底情绪升温，而食品厂为了节前备货，多地工厂员工逐步复产复工，企业开工率提升，补库积极性改善，而终端市场库存减少，随着居民陆续康复，采购鸡蛋的积极性逐步升温，下游商超以及集市鸡蛋走货加快，养殖端受成本因素影响，挺价情绪转浓，国内鸡蛋市场，蛋价呈现“V型”上涨的态势，产销市场，蛋价连创新高！

据机构数据显示，目前，国内产区鸡蛋报价涨至4.77元/斤，环比前一日，蛋价上涨0.1元/斤，销区市场，鸡蛋报价涨至4.8元/斤，相比前一日上涨0.03元/斤！其中，产区鸡蛋价格累计上涨幅度高达13.03%，而销区蛋价上涨11.63%，市场呈现明显上涨的走势！

目前，国内终端市场，鸡蛋走货相对顺畅，下游市场需求逐步回升，随着春节日期的临近，消费跟进逐步显现，而主流食品企业加大开工量，对于生鲜鸡蛋需求逐步增加，近期，国内人员流动逐步改善，餐饮消费积极性逐步回暖，居家消费热度转强，市场看涨情绪逐步提升，消费对于蛋价有明显的支撑！

而在鸡蛋供应方面，按照蛋鸡生长周期以及淘汰鸡日龄527天左右，元月份，国内经产蛋鸡存栏环比或有0.5%的降幅，本月鸡蛋供给相对稳定，但是，短期内，市场以库存积压出清为主！

个人认为，元月中旬前后，蛋鸡以震荡偏强为主，但是，进入15日以后，随着物流停运，电商走货逐步收尾，需求逐步下滑，蛋鸡仍有冲高回落的走势！

二、生猪价格“雷霆上涨”！

元旦前，国内猪价触底上涨，临近元旦，生猪均价冲高17.91元/公斤，不少养殖户压栏等价，以为元旦、春节猪价或进一步上扬，但是，由于孱弱的消费表现，元旦消费利好不及预期，而养殖端月底月初规模猪企出栏减量，但是，随着元旦后集团猪企增量出栏，生猪价格大幅回落，尤其是，南方腌腊结束，市场对于“牛猪”需求减量，牛猪行情走低，进一步拖累的标猪行情，国内生猪均价触底14.86元/公斤，养殖端出栏盈利水平锐减，自繁自养头均亏损超百元，市场挺价现象增多！

从昨日，集团化猪企出现卡价出栏，标猪价格上涨预期转强，尤其是，基层市场反馈显示，部分生猪贸易商有集中抢购低价标猪的现象，这进一步加剧了养殖端惜售挺价的情绪，市场社会面猪源供给减量，多地屠企收猪难度陡增，由于消费市场逐步改善，屠企开工率持续提升，屠企提价收猪情绪反弹，国内猪价“雷霆上涨”！

据机构数据显示，1月7日，猪价单日上涨0.28元，生猪均价涨至15.14元/公斤，猪价逆势上涨，国内大部地区，猪价震荡走强！其中，全国生猪均价与川渝市场齐平，目前，新疆以及云南地区，猪价处于国内低点，其中，云南涨至13.6元/公斤，新疆涨至13.7元/公斤，在黑吉辽地区，猪价徘徊在14.3~15元/公斤！而在海南地区，猪价下跌0.5元，价格维持在17.6元/公斤，猪价处于国内高点，而在上海、浙江以及、江苏、安徽地区，猪价逐步涨破16元/公斤，其中，江苏行情冲高16.1元/公斤！

此轮猪价上涨，关键在于市场看涨情绪升温，一方面，下游市场需求逐步改善，虽然，国内主流消费城市，北京以及上海地区，批发市场白条猪走货不畅。但是，随着农民工返乡，三四线城市需求逐步改善，尤其是，南北多地，农村居民需求逐步提升，而随着居民陆续康复，社会面人员流动改善，餐饮行业逐步恢复，市场需求明显回升，屠企开工率大幅提振，目前，国内样本屠企开工率上涨至35.6%左右！另一方面，养殖端抵触情绪转浓，市场认亏出栏情绪下降，散户以及集团化猪企有一定挺价情绪，低价卖猪积极性下滑，屠宰场收猪难度明显增加，提价保量操作增多！

不过，由于国内本月生猪供给压力依然存在，市场供销双增的局面线，多空博弈依然会持续发酵，而受大猪行情走低，二次育肥认亏出栏或将增加，警惕生猪出栏踩踏，提醒养殖户适时调整出栏时机，年前猪价仍有宽频震荡的走势！

生猪、鸡蛋涨价预警！1月7日，猪价“雷霆上涨”，蛋价再创新高！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！