以前特别爱喝粥，尤其是大米粥，熬的特别浓，几乎没有汤的那种，干喝就能喝两碗，要是再有点咸菜丝，那就更美了，还有玉米面粥，也非常香！

那时候我早餐基本都是喝粥的，一般是小米喝的多一些，外加鸡蛋、馒头、包子、小咸菜等等。

得糖尿病后，真心不敢喝了，所有人都说粥升糖特快，偶尔会喝一次，还是那种把粥煮开了就盛出来一小碗，但是，不好喝，还不如喝奶粉，看着家里人喝粥很馋。

但我也不是绝对不喝的，我喜欢喝苞米查子粥，有时候馋了就喝上一碗，有一次没控制住，喝了三大碗。出去溜达一圈回来血糖还达到15多，我的的神哪！自那次后再也不敢放肆了。

我觉得凡事都不是绝对的，只要掌握好自身的身体状况，掌握好平衡，在血糖允许的情况下也可酌情的吃点喜欢的食物，包括粥。

有人说粥是最差的主食，其实我并不认可这句话，食物本身没有错，但如果吃错了，或者没注意控制好量，那么就会带来健康隐患。

虽然不论啥粥，估计糖人都是避而远之的，你的西医大夫肯定嘱咐过您粥就是一碗糖水千万别喝，但是中医大夫又告诉您适量喝点八宝粥养脾胃，中华民族的老祖先也告诉了我们五谷养人的道理。

所以对于咱们糖人来说，最重要的是掌握喝粥的方法：

第一，食材米量要少，第二粥要稀一点，第三煮粥火候时间短一些。这个粥的食材配比也大有学问，米和杂粮豆子的比例是1：3。

喜欢的还可以放点青菜和肉粒，这个比例可不能忽视随意而为之啊，否则那血糖就会嗖～的一下飙升上去！

还有听说南方人早晨爱吃泡饭，就是把头一天蒸的米饭冰箱里冷藏，第二天早上取出用开水泡了吃，这样米饭的淀粉就会转成抗性淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。

另外，粥的食材选择也非常重要，我推荐三道粥：

一是十九宝粥。

黑豆、黄豆、红小豆、白扁豆、大豌豆、花豆共150克淘洗干净提前10小时泡水；

花生、莲子、玉米碴子、薏仁米、燕麦、葛根每种30克，淘洗干净提前4小时泡水；

白果40克去壳和种皮提前4小时泡水去除毒性，板栗40克去壳和种皮，红枣10个洗净，铁棍山药100克去皮切滚刀块，粳米、麦仁、大黄米各50克淘洗干净，放高压锅加水，大火烧开，改小火加压10分钟，关火，自然冷却，即可食用。

喝杂粮粥还要多吃多宝菜。拌茄子+黑木耳+杏鲍菇，炒荀瓜+黑木耳+杏鲍菇+肉末，都是经常吃的。有了多宝菜和多宝杂粮粥，营养丰富，升糖指数不高。

二是腊八粥。

腊八节，民间有喝腊八粥的习俗，说起腊八粥，传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。

现在的种类很多，吃法也不一样，有糯米的、江米的、还有八宝粥等等。

可在我小时候，腊八粥却只有一种。

腊八时节正是天气大寒之际，我想喝腊八粥也是因为糯米热量高，消化慢，能量释放持久，防寒保暖的一个有效方法。

小时候物资匮乏，物流也不发达，基本上都是本地产什么就吃什么，我的家乡没有江米，只产黍子，也叫黄米，粘的，这就是腊八粥的主要原料，用水泡一泡。然后做成粥，粘粘的。

我们在吃粥的时候会在粥碗里放一小勺荤油，就是猪大油，拌着吃，很香，但就是容易腻着了，吃半碗就吃不下去了。小时候盼过年，吃了腊八粥就感觉有年味了。

我个人认为糖尿病人也可以喝腊八粥，因为它是五谷杂粮做成的，如果单纯的喝大白米粥肯定升血糖。

三是红豆芡实杂粮粥

除了红小豆和芡实以外，我还放了薏仁米、高梁米、麦仁米和糯米，都是超市里很常见的杂粮，熬煮出来的粥又营养又好喝，还可以帮助祛湿健脾，强健身体。

红小豆、芡实比较硬，都属于不好煮的食材，用来做粥的话，需要提前浸泡或者煮的时间长一些，很多人即使喜欢喝，但也没有太长的时间来制作它。

所以我这个方法就比较实用了，把所有的杂粮清洗干净后一起放到电饭煲里，设置好预约时间，就不用管了，再难煮的杂粮都不用怕，第二天早上可以多睡一会儿，醒来就能喝到营养早餐粥。

我们在喝粥的同时多吃一些蔬菜，可以避免血糖升高，所以明天建议大家还是可以适当的喝一碗腊八粥，共同体验过节的快乐

还要注意一定要少喝，而且不要加糖，别人吃可以加糖，咱千万不要放糖。

祝大家五谷丰登，粮满仓囤满垛，财源滚滚，幸福美满！