几分钟搞定的快手早餐,纯粗粮主食,麦香十足,柔软干香还很饱腹

阿利精致早餐 2024-09-09 21:12:44

大家好,我是Allie,美好的一天从营养早餐开始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,低油低盐、清淡饮食,这是我多年的习惯,希望通过我的分享,和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!

今天分享一道快手营养早餐,麦香十足,干香入味还很饱腹,有饭有菜,营养美味又健康,每次做一锅都不够分!

【食材明细】

两人份:

纯全麦饼3~4张,番茄2个,鸡蛋2个,生菜适量,蒜少许

【做法】

这是我自制的零糖油纯全麦饼,这饼可以直接吃、卷菜吃,还可以像我今天这样炒着吃,全麦饼的详细做法可参考https://m.toutiao.com/is/ihvsYWTD/ - Allie精致早餐:真正的全麦薄饼,配料只有全麦面、盐和水,零糖油,做一次吃一周 - 今日头条

把全麦饼切成细丝。

把番茄切小块,生菜切碎,蒜切末,再打两个鸡蛋备用。

锅里加少许油,倒入鸡蛋炒熟并划成小块,盛出备用。

锅里再加少许油,倒入蒜末炒出香味。

倒入番茄。

翻炒至出汁。

倒入饼丝、生菜、鸡蛋,调味我加了点盐、蚝油、少许老抽(增点色)、十三香。

翻炒至入味均匀,更加注重口感的出锅前淋点芝麻油拌均匀会更香,更加注重营养搭配的可以像我这样关火后淋点橄榄油拌均匀,这样脂肪酸摄入更合理。

有菜有蛋还有饭,营养很全面。

饼丝柔软干香又劲道,挂满汤汁后非常鲜香入味,用全麦面制作的饼丝,麦香味十足,饱腹感超强,我早晨吃一盘到中午都不饿,建议大家试一试!

【温馨小贴士】

1.纯全麦饼我是用全烫面做的,较柔软,因此饼丝不要切太细,切太细再下锅炒,吸收汤汁后容易软烂不成型,影响食欲和口感;饼丝下锅后要用筷子翻拌,用锅铲容易把饼丝铲断。

2.蒜泥炒香增香又提味;用两个番茄,这样可以多炒出点番茄汁,炒出来的饼丝不发干且饼丝挂满汤汁更入味更好吃。

3.鸡蛋液里少加点水,炒出来的鸡蛋更柔软更嫩滑;生菜可以换成其他自己喜欢的易熟蔬菜。

4.调味按照我的来,非常鲜美好吃;出锅前加芝麻油会更鲜香,加橄榄油,脂肪酸摄入更合理,根据自己的喜欢来吧!

我是爱生活,爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我,感谢大家的支持!

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