松茸炖鸡汤是一道美味又滋补的传统佳肴，下面是一种简单易学的制作方法：
材料：新鲜鸡半只（约750克）、新鲜松茸200克、枸杞一小把、姜片数片、盐适量、清水适量
制作步骤
1. 准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，斩成大块。锅中烧水，放入鸡肉焯水去血沫，捞出后冲洗干净备用。
2. 处理松茸：新鲜松茸用流动水轻轻冲洗表面泥土，切掉根部较脏的部分，用刀背轻拍松茸表面，帮助释放香气，然后切成薄片。
3. 煲汤：取一砂锅或者深锅，放入足量清水，加入姜片和焯好水的鸡肉，大火煮开后转中小火慢炖约1小时。
4. 加松茸：待鸡肉基本熟透，汤色浓郁时，加入切好的松茸片，继续小火炖煮20分钟左右，使松茸的香味充分融入汤中。
5. 调味收尾：最后加入枸杞，根据个人口味调整盐的分量，再炖煮几分钟让味道融合。尝一下味道是否适宜，必要时可适当调整。
6. 享用美食：熄火前撒入一些葱花增香提色，即可关火，盛出上桌享受这道美味又健康的松茸炖鸡汤了。
小贴士
炖汤时尽量一次性加够水量，避免中间添水影响汤品质量。
松茸不宜长时间炖煮，以免损失其特有的香气和营养。
可根据喜好添加其他辅材，如红枣、党参等增加汤的营养价值。
按照上述步骤操作，您就可以在家享受到一道地道的松茸炖鸡汤，既满足口腹之欲又能滋养身体。
