白灼芦笋是一道简单又健康的菜肴，保留了芦笋的原味，做法如下：

材料：芦笋 300克、生姜几片、大蒜2瓣（切末）、盐少许、食用油适量、生抽/酱油少许、清水

步骤：

1. 准备芦笋：将芦笋洗净，去掉老硬的部分，切成适当长度。

2. 焯水：锅中加入足量清水，放入生姜片和少许盐，大火煮沸后，放入芦笋快速焯烫约1-2分钟至颜色变绿，捞出沥干。

3. 调味：炒锅加热，放少量油，下大蒜末爆香，加生抽调味。

4. 浇汁：将调好的酱汁均匀淋在装盘的芦笋上即可。

小贴士：

焯水时间不宜过长，以免失去芦笋的脆爽口感。

可以根据口味添加辣椒油或芝麻增加风味。

这道菜突出了芦笋的清新与微甜，清淡而不失美味，非常适合注重健康饮食的人群享用。