民间有“珍馐一席，不如野菜一味”的说法，很多人也喜欢趁着大好春光，外出踏青、溜达的时候，寻机采一把野菜，拿回去尝尝鲜。

但有人采野菜吃就出事了~

四川省宜宾市在清明节扫墓后，挖了野菜食用，结果一家6口集体中毒，无一幸免。

野菜虽好，虽美味！但误采误食，后果非常危险，轻则肠胃不适，重则中毒抢救，所以提醒家人朋友，了解野菜这2点知识，非常重要。

别以为见多识广，能分清野菜，不会混淆！

事实上，很多野菜和一些毒草长的非常相似，就连专业的野外作业人员都认不出。

这3种常见野菜，非常容易出错。如水芹菜和石龙芮（有毒）、香椿和漆树叶（有毒）、金银花和断肠草花（有毒)。

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其他的还有血皮菜和化儿草（有毒）、野蒜和石蒜（有毒），大家一定要辨认清楚。

摘野菜，很多人并不是在乎那口吃的，而是上一辈人生活习惯的延续，或者是一种温馨的生活体验。

如果你劝不了家人、朋友，至少得让他们做到以下几点。

1、2个地方的野菜不摘

路边、公园里的野菜不摘，可能农药超标。

一般公园里的野菜都会被浇中水（废水），这些水是城市里厨房、厕所排水、洗衣排水等废水处理后的产物，被这些水灌溉出来的野菜还是绿色无污染的吗？

路边的也一样，汽车尾气、路边尘土的污染下，野菜没你想象那么健康。

2、“野菜”可以去买

有买则买，很多野菜现在都有人工种植。

作为种菜技能点满的中国人，即使是“野菜”也开发出了大规模的人工种植，比如春笋、茼蒿、香椿、荠菜，在一些大型超市其实都有卖，这些相对于自己在野外盲目采摘，无疑安全得多。

▽春日“第一鲜”，错过要等一年▽

实在想吃，可以买点尝尝鲜，就别去摘了！

3、吃野菜要注意

一些野菜是有微毒的，吃之前一定要注意处理方法。

比如苜蓿，因为营养丰富且膳食纤维高广受喜爱，吃法众多，但生吃苜蓿可能会导致糖尿病、肝硬化、尿毒症患者的病情加重。

比如蕨菜，新鲜蕨菜含有一种叫做“原蕨苷”的物质，长期食用会增加患食道癌、胃癌的风险，所以在食用时一定要注意，多洗、多煮，认真处理好。

野菜毕竟是野菜，没有成为“家常菜”一定有它的原因，偶尔尝尝鲜就行。千万别为了一口吃的，置家人的身体健康而不顾。