月光如水，洒向人间，自古便是诗人墨客心中那缕最柔和的牵挂；在繁华的都市里，虽难觅“明月松间照，清泉石上流”的景致，但每逢中秋佳节，那一轮明月依旧能唤起人们心中深藏的情感；若是有亲手制作的月饼相伴，便更添几分温馨与情趣。

话说这广式伍仁月饼，可谓是月饼界的“翘楚”，不同于市面上那些或甜腻、或单一的口味，它融合了南北之长，既有南方的细腻，又不失北方的豪放；而最令人称道的，便是那馅料中的五种果仁，每一口都是满满的幸福感。

食材准备：

饼皮所需：中筋面粉、转化糖浆、玉米油、视水，这四样便是饼皮的全部。瞧这阵容，是不是简洁而不简单？

五仁馅料：南瓜子仁、巴旦木仁、核桃仁、花生仁、黑白芝麻，再加上葡萄干、蔓越莓干，共计四百克；别小看了这些果仁，它们可是月饼的灵魂所在。哦，对了，还有莲蓉和玫瑰酱，它们的作用也不容小觑。

做法步骤：

1、便是将那液体食材——转化糖浆、玉米油、视水混合搅匀，仿佛是在调制一杯神秘的魔法药水。然后，加入面粉，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏两小时，让面筋充分松弛。

2、便是处理那些果仁了。将它们放入烤箱中轻轻烘烤，或者平底锅炒熟，瞬间香气四溢，仿佛整个厨房都被幸福包围了；晾凉后，切碎备用，这一步骤可是需要些许耐心的哦

3、将果仁、莲蓉、玫瑰酱混合拌匀，分成三十克一个的小团子。这些可爱的小团子，就像是月饼的“心脏”，跳动着甜蜜和温馨

4、将饼皮分成二十克一个的小团子，并在表面裹上一层薄薄的面粉，以防粘住模具。这一步骤看似简单，实则暗藏玄机，需要手法娴熟才能做出完美的月饼

5、烤制：月饼胚表面喷水后放入预热好的烤箱中，一百七十五度先烤五分钟。然后取出来稍微晾凉，刷上一层薄薄的蛋黄液，再继续烤十五分钟左右；这个过程就像是在给月饼“镀金”，让它们变得更加诱人

6、月饼烤好后放置两到三天回油后会更加好吃；这个过程虽然漫长，但是想想那美味的月饼，等待也变得值得了

瞧这广式伍仁月饼的制作过程，是不是既有趣又富有诗意？

在这月圆人团圆的佳节里，不妨亲手制作一些月饼送给亲朋好友吧；当他们在品尝这份甜蜜的同时，也能感受到你那份浓浓的心意和美好的祝福哦！

此刻我忽想起陶渊明的那句“采菊东篱下，悠然见南山”；虽然我们没有东篱下的菊花可采，但在这中秋佳节里我们有亲手制作的月饼可品可赏；这何尝不是一种生活的乐趣和诗意的享受呢？

诸位看官若是心动了，不妨行动起来吧！让我们一起在这月圆之夜感受那份古风味中的新传承吧！愿大家中秋快乐！月圆人更圆！