昨天有一个视频在各大群里疯传，内容是一家咖啡店的员工，把咖啡甩到了客户的脸上，并冲着客户大喊：

你去举报啊！

按照正常的逻辑，服务业的工作人员能干出这样的事情，会遭遇网友的口诛笔伐。顾客是上帝。

然而，几乎所有人都站在了员工这边。

我也看了视频，发现一个很重要的细节——女员工每个字都是声嘶力竭的，是那种绝望的呐喊声，显然情绪已经崩溃了。。

而在崩溃之后，肯定遭遇了什么，为此，我还专门去楼下manner咖啡店，找关系比较熟的咖啡师了解一下。

咖啡师说，在manner咖啡店打工压力特别大，规则非常严格，但凡是迟到、事假都会扣全勤奖1000元，实习期1-2个月，到手只有4000块钱。

而且最恐怖的是，8小时内，个人必须出品500杯咖啡，算上打包、整理、清洁，意味着一个人只要上岗基本都在连轴转，一刻都停不下来。

所以，店员崩溃，他们很理解，就是觉得不公平，被压榨，有没有地方说理，再加上服务业，顾客有时候自持优越感，动不动还爆粗口，情绪上就不行了。

而且manner咖啡管理也很强势，只要顾客和员工出现矛盾，不问任何缘由，一律判罚员工，只要客户起诉，就直接把员工开掉，给自己做完美切割……

现在这社会，人最不值钱，4000块钱，你不干，自有别人抢着干，压榨怎么了，剥夺怎么了，不从员工身上榨油水，买卖还怎么赚钱。

最后，咖啡师还调侃了一句，我是属龙的，没想到毕业后就是牛马，也不知道会不会一辈子牛马。

听罢，一声叹息。

把面对大环境的无能，转移到对员工的压榨，如果这种经营管理方式不改变，还会继续发生类似的问题，企业距离倒闭也就不远了。

在这方面，我建议所有商家都应该跟胖东来学一学。

最近，胖东来改造永辉的新闻，登上热搜。

6月19日，被胖东来爆改三周的永辉超市郑州信万广场店恢复营业。首日销售额高达188万元，是调改之前的13.9倍，单日客流达12926人，再一次创造了线下销售神话。

怎么成功的？

很简单，胖东来改造计划，干的第一件事情就是给员工涨工资。

员工工资平均从2500元/月涨到了4500元/月，工资涨幅高达80%，而且工作时间平均每日不能超过8小时，增加年休假，满一年即可享受10天假期。

改造后的永辉员工，开心坏了，收入大增还有年假，最重要的是终于有一天也被当作人看了，他们开始变得正能量满满，主动服务客户，庆幸在这样的企业。

为了让员工开心，胖东来还设置了人尽皆知的“受委屈奖金”和“不开心奖金”，只要你在工作上不开心或者受委屈了，跟公司说，公司帮你出头，还给你发奖金慰问……

试问，这样的企业，哪个员工不好好干呢。

如果按照市场逻辑，给员工一直涨薪发福利，公司还怎么盈利啊。

你猜怎么着。

在今年4月份对“于东来”的一则采访中，他说原本去年胖东来计划赚2000万的，结果没想到年底一算账，转了1.4亿……

这利润不仅远超庞大的永辉集团，甚至超过了不少知名上市零售企业。

这些年很多企业倒是专门去胖东来学习精英模式了，结果黑板上没有任何玄学和方法，只有简单的四个大字：

真诚、信任。

对员工真诚，对消费者信任。

尤其是对员工，让他们有获得感、幸福感，不要寄希望去让员工自己抗压，做情绪管理。企业才会有绵延不绝的生长力，才能越做越大。

这些企业的管理知道吗？

肯定知道。

但做不到。

学习的时候，拍手称赞，等到回去真正实践的时候，全都忘了，还是不自主变成疯狂压榨的机器。

最后再多说一句。

天子之怒，浮尸百万，流血千里。

布衣之怒，流血五步，天下缟素。

这次情绪崩溃的咖啡员工泼的是咖啡，那下次呢，如果是开水或者来一刀呢？

经济承压，人们都不容易，看看今年跳江自杀的年轻人有多少就明白了。

麻绳专挑细处断，跟之前有人给外卖差评被外卖员捅死一样，成年人的情绪崩溃，只在一瞬间。

要本能的预设对面这个人身上背着一个就断的麻绳，不管是情绪管理还是经济压力，都不要让自己被认为是割断绳子的那个报复对象。

只能多理解吧。