曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非过寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
莴笋炒鸡蛋
材料： 莴笋1根、鸡蛋两个、蒜子适量、料酒、盐、鸡精适量；
做法
1.莴笋洗净去皮切成片，鸡蛋加入适量的盐和料酒打散蒜子拍碎；锅入油烧热，下入鸡蛋液滑散煎熟备用；
2.另起锅入油烧热，下入蒜末爆香放入莴笋煸炒至软至熟！调入适量的盐；倒入鸡蛋煸炒均匀加入一点点鸡精调味即可出锅
番茄炒花菜
食材：花菜400克，番茄一个，盐、蔬之鲜各少许
做法：
1、将花菜清洗干净后，用手掰成小朵，番茄洗净后在开水中烫一下，去皮后切成小块备用。
2、炒锅烧热倒入油，油至五成热后，放入掰碎的小朵花菜。
3、待花菜变色后（菜梗变得更绿）放入番茄块，待花菜变得有点红色后，放入盐、蔬之鲜调味，翻炒均匀后即可出锅。
干锅脆肠
食材：脆肠400克。小米辣10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。
做法：
1.将脆肠洗净，打花刀，食用碱冲发待用。
2.锅中放入猪油至7成油温，加入小米辣、蒜蓉煸香。加老干妈，加脆肠翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。
3.干锅洋葱打底，装入煸好的脆肠，撒胡椒粉、葱花即可
家常版口水鸡
用料：主料；整鸡腿2只；小黄瓜1根；生姜1小块；蒜瓣3-4瓣；小葱适量；香菜适量；花生少许；调料；味极鲜酱油50毫升；花椒粉1茶匙；花椒油1汤匙；黑胡椒粉1茶匙；辣椒油1汤匙；油辣子适量；香油少许；糖适量；盐少许；醋适量
做法：主要材料；
1、鸡腿放入冷水锅，加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火，接着盖盖焖15分钟；焖好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出；
2、小黄瓜切片铺在碗底备用；鸡腿斩块放入碗中备用；花生炒熟后剁碎备用；
3、调制酱汁：将部分葱花、蒜末、姜末加味极鲜、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用；
4、将调好的酱汁淋在鸡肉上，接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了。
韭菜火腿蛋卷
材料：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。
做法：
1.韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充分搅拌均匀。
2.玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
3.拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4.保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。
5.起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
洋葱尖椒炒鸡丁
材料：鸡胸肉适量、洋葱适量、美人椒适量、小米椒适量、葱适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、生抽适量、香醋适量、花椒粒适量、姜适量、蒜适量。
做法：1、鸡胸肉一块，切成一厘米见方的丁。
2、加入少许盐，胡椒粉，蚝油，淀粉，料酒腌制入味，腌制二十分钟。
3、洋葱美人椒洗净，改刀成小块，美人椒斜切成段。
4、葱姜蒜，花椒，小米椒备好。
5、锅内放少许油，放入洋葱块翻炒一下出锅备用。
6、锅内放油，放入鸡丁滑散，炒至变色，盛出备用。
7、重新洗锅放少许油，放花椒粒炸出香味。
8、放入小米椒，葱姜蒜爆香，放入滑好的鸡丁翻炒均匀。
9、放入美人椒继续翻炒均匀入味，放入洋葱，加入少许生抽上色。
10、加入一小勺盐和白糖，沿锅边淋入少许香醋。
11、淋入少许清水，翻炒均匀即可出锅。
炒三丝
配料:绿豆芽250克，豆腐3块，韭菜1块，油和盐适量，姜2块，蒜2块，米醋少许
实践:
1. 配料准备充分，韭菜选择洗净，绿豆芽选择洗净
2. 韭菜切寸段，豆腐切丝
3.锅烧开，加入豆腐干，焯3-4分钟。沥干，备用
4. 烧热油锅，加入姜蒜片，拌入绿豆芽，倒入少许米醋，拌入绿豆芽至生
5 .放入干豆腐、盐，翻炒均匀，下韭菜快速翻炒均匀，盛出盘中即可
白茨菇烧鸡块
材料 ： 蒜3瓣，姜5片，料酒2勺，葱1/4根，生抽3勺，盐2克，老抽2勺，大料3颗，香叶3片，干辣椒3颗，豆瓣酱2勺，花椒适量，耗油1勺，白芝麻1勺，冰糖几块
做法：
1、鸡肉切块冷水下锅，加几片生姜，一小撮花椒，一小节大葱段，一勺料酒。水煮开后30s捞起过水（温水哦，不能是冷水）
2、热锅凉油，油温不要太高的时候，下姜片，花椒，大葱，蒜瓣（拍一下），八角，炒出香味，放豆瓣酱，翻遍30s左右，出香味。
3、倒入鸡块翻炒大约1-2分钟，倒入2勺料酒，翻遍30s。接着加入生抽，老抽，翻炒到鸡块均匀裹上酱汁，接着加入一勺蚝油，翻炒均匀。
4、倒入切好的白茨菇（尽量不要切太大块），翻遍均匀。
5、等白茨菇也均匀裹上酱汁后，倒入开水淹没过食材。顺便加入八角1个，干辣椒3个，香叶3片，冰糖几块。开始闷。
6、小火闷20分钟左右，差不多材料已经熟了，尝尝咸淡。按照这个比例的话一般不会咸。如果觉得淡，可以倒入一些盐。适量就行。接着倒入白芝麻再闷10-15分钟。
红烧牛肉
食材配料;牛肉、火锅底料、姜片、蒜片、料酒、豆瓣酱、葱、八角、干辣椒，香叶、桂皮
做法步骤;1.整块牛肉加姜片、料酒入锅，大火3分钟左右捞出，用清水洗去上面的浮末，切成方块
2.锅热放油，放姜，蒜片，八角，香叶，干辣椒，炒香，桂皮，之后放豆瓣一大勺，小火炒香
3.放入牛肉翻炒均匀，牛肉翻炒几分钟后，加入清水和葱节
4.大火烧开后转小火炖煮2个小时左右
5.再加入适量的火锅底料和适量盐，继续炖煮20分钟左右，撒上葱花即可出锅了
炝拌金针菇
做法1.金针菇切去根部
2.淡盐水洗净
3.青椒胡萝卜切丝
4.锅内放水。烧开后将金针菇放入焯水一分钟
5.胡萝卜青椒也下水随机捞出
6.三样食材放盆内待用
7.调料碗内放入盐，五香面。胡椒粉。味极鲜，醋，白糖，香菜，芝麻香油配成调料
8.将金针菇胡萝卜和青椒放入一个碗。
9.然后倒扣在盘内
虾仁炒西兰花
材料：速冻虾仁、西兰花，蒜、酱油、生粉、鸡精、盐
做法：1.西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，注意头朝下浸泡。
2.虾仁解冻后洗干净，去掉背部肠线备用。
3.洗净的虾仁加适量酱油、生粉（或淀粉），腌制10分钟左右。
4.西兰花去掉粗茎，切成小朵，锅内加少许盐，待水沸后下锅焯至八成熟后捞出。
5.蒜拍碎备用。
6.锅中倒入少许油，下蒜末。
7.下虾仁翻炒至变色。
8.放入西兰花翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼，葱，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，
做法
1、鲈鱼，去鳞去腮去脏，洗净。
2、两面打花刀，盐、料酒、葱姜里外抹匀、腌渍。
3、鱼身抹少许油，盘中洒少许料酒，鱼身下垫姜片、葱段。
4、上烧热的蒸锅蒸约15分钟，装入新盘。
5、淋上蒸鱼豉油，葱姜丝、辣椒段摆好，热油淋至鱼身即可。
麻辣田鸡
材料：田鸡2只，青椒50克，蒜20克，红辣椒30克，花椒5克
调料：酱油1大匙，米酒1大匙，番茄酱1小匙，糖1小匙，镇江醋1大匙，水淀粉1大匙，香油1小匙，辣油1小匙，水2大匙
做法：1.将田鸡洗净剁成块状后，加少许酱油水（材料外）腌料；蒜.青椒.红辣椒洗净切成片状，备用。
2. 取一油锅烧热至油温为160°C，放入田鸡块，炸至金黄色，捞起备用。
3. 锅中留少许，放入蒜片.青椒片.红辣椒片炒香。
4. 续加入田鸡块及花椒拌炒均匀。
5. 最后将所有调料放入容器内拌匀后，再淋入锅内拌炒均匀即可。
荔香满园
材料：荔枝250克、红椒1个、黄椒1个、胡萝卜半根、芹菜50克、白果(干)100克、莲子（新鲜）100克、腰果50克、北杏仁1把食盐1小勺、植物油适量
做法
1.准备材料，把新鲜荔枝用盐水浸泡
2.荔枝去壳去核，切块后用盐水浸泡片刻，彩椒切丁，芹菜切成芹菜粒，胡萝卜切成花状；炒锅里放入油，把腰果炸至金黄
3.把胡萝卜，鲜白果和莲子爆香，加入适量的水和盐，盖上盖子焖片刻
4.加入彩椒和芹菜炒一下，再加入荔枝肉和适量的盐翻炒片刻，上碟后撒上美国大杏仁，即可食用
山药南瓜粥
食材：粳米50克、山药30克、南瓜30克、盐2克
做法：1、粳米清洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干；
2、山药去皮清洗干净，切块；
3、南瓜去皮清洗干净，切丁；
4、往锅内注入适量冷水，将粳米下锅，用大火煮开；然后放入山药、南瓜，改小火继续煮，待米烂粥稠时下盐调味即可。
山药粥
食材：山药60克、粳米50克
做法：1、将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内，加入适量清水，煮成稀薄粥。
2、也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
3、如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。
豆皮卷三丝
食材：土豆、胡萝卜、黄瓜、豆腐皮、葱丝、甜面酱、生抽、盐
做法：1、豆腐皮放锅中焯煮2分钟，去除豆腥味，捞出放凉。
2、土豆和胡萝卜去皮擦成细丝，放锅中焯熟。黄瓜擦丝备用。
3、焯熟的土豆丝和胡萝卜丝捞出过凉，加入盐和生抽拌匀。再加入葱丝拌匀。最后加入黄瓜丝拌匀。
4、取豆腐皮平铺在案板上，抹一层甜面酱，在一侧放上适量的菜。
5、将豆腐皮卷起来，斜刀切成段，摆入盘中就好了。
凉拌豆皮
食材：豆腐皮、苹果、植物油、生抽、辣椒面、糖、花椒粉、盐、蒜、花椒粒、香菜碎、香油、姜
做法：1、豆腐皮洗净切丝，苹果去皮去核擦丝，姜擦蓉，蒜剁碎，豆腐丝入开水锅中焯烫。捞出过凉开水沥干。
2、加入苹果丝、姜蓉、糖、盐搅拌均匀腌制十分钟左右。上面放入辣椒粉、花椒粉、蒜蓉。
3、植物油中加入花椒粒小火炸至花椒出香味，捞出花椒不要，将热油倒入蒜蓉、辣椒粉上，加入生抽、香菜碎拌匀，淋入香油即可。
