明日农历九月十九，再忙也别忘“2吃2做1忌”，了解老传统

农历九月十九日是观音菩萨“出家日”，这个日子在佛教中有着非常重要的意义，是佛教徒们纪念观音菩萨出家修行的重要日子。作为佛教四大菩萨之一，观世音菩萨是佛教中慈悲和智慧的象征，在民间有着极为崇高的地位，被奉为大慈大悲、救苦救难、有求必应的菩萨。她的形象和故事也广泛流传于民间文学和艺术中。

明日农历九月十九，再忙也别忘“2吃2做1忌”，了解老传统！

“吃2样”

豆腐，在中国文化中是一种吉祥和团圆的象征。豆腐的谐音是“都福”，在九月十九这天，人们会食用豆腐来祈求家宅平安，幸福安康，多福多财。

推荐食谱：番茄豆腐

食材：番茄、豆腐、鸡蛋、面粉、白糖、油、盐、胡椒粉、葱、生抽各适量。

做法：豆腐根据个人喜好切小块，鸡蛋打散，搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。取一块小豆腐片，先蘸一层面粉，再裹一层蛋液。

平底锅薄薄的刷层油，将裹好蛋液的豆腐码入锅中，全部码好后再开火，小火两面煎至金黄取出备用。

番茄在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净，然后切丁，也可以开水烫一下去掉番茄皮，起油锅爆香五香粉和葱花，下入番茄丁翻炒至番茄基本都碎了，出来浓厚的番茄汁，加入适量的水。

下入煎好的豆腐，大火烧开，小火炖2分钟，让豆腐更入味，加入盐、白糖、少许生抽调味，撒点葱花，出锅装盘。

生菜，因为生菜与“生财”谐音，因此常被视为象征财富和好运的食物。在传统文化中，生菜是招财进宝的象征八方来财。这一天民间还有吃斋饭，吃素食的讲究。

推荐食谱：蚝油生菜

食材：生菜、油、蒜、生抽、蚝油、枸杞子、绿胡椒粉、玉米淀粉。

做法：生菜摘洗干净，锅内水开，下入生菜焯烫一下迅速捞出，也就几秒钟吧，然后过冷水控净水分。

大蒜去皮洗净，切碎，枸杞子洗净。

控净水分的生菜码盘。

炒锅加少许油，爆香蒜末。加入蚝油、生抽翻炒。加入枸杞子、水淀粉勾薄芡，加入绿胡椒粉调味，没有绿胡椒粉可加白胡椒粉，绿胡椒粉味道更轻柔一些。口味重的还可以加点盐。

浇在码好生菜的盘中就OK啦！

“做2事”

农历九月十九恭迎“观音菩萨”出家纪念日，观世音菩萨是佛教中慈悲和智慧的象征，无论在大乘佛教还是在民间信仰，都具有极其重要的地位。所以，民间有拜菩萨的习俗。这一天，人们会准备特定的贡品前往佛院或寺庙表达对观音菩萨敬仰和祈愿，祈福平安、健康、幸福和好运。

敬佛礼佛不仅是祈福，重要的是学习菩萨的大智、大慧、大慈、大悲，让更多的人能够领悟大道，少一点执念，放下自我，生活就会快乐美满。

放生是一种体现观音菩萨慈悲精神的传统习俗。观音菩萨以慈悲为怀，不忍见生命遭受屠戮，因此放生成为了一种修行方式，放生既可以挽救那些处于危难的众生，还可以帮助自己积累到福报与功德，提升自身的境界，同时善念善行会给人们带来好运。

忌1事

忌杀生，观音菩萨大慈大悲，普度众生，所以在这一天忌杀的，有条件的还可以去放生。

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