农历九月初九，是传统节日——重阳节。自古以来，中国就是礼仪之邦，尊老爱幼更是传统美德。老话说“重阳吃3样，长寿又安康”。在重阳节这一天给家人安排上这3样，营养好吃寓意还特别好，家里老人看了，一定会夸你有孝心。下面就来看看，重阳节吃的3样，指的具体是哪3样。

【健康长寿——长寿面】一般家里老人过生日，都会做一碗长寿面，寓意健康长寿，福寿绵长。做长寿面的面条可以选择细长的白面条，也可以热量相对低一点的荞麦面，搭配上鸡蛋和白菜，营养更均衡。

推荐美食：荞麦鸡蛋面

食材：荞麦面条、鸡蛋、青菜、盐、拌面酱

做法：1，青菜清洗干净，摘成合适的长度，沥干水分。

2，烧一锅热开水，加适量的盐，放入荞麦面条煮到熟透，盛出来过凉水，沥干水分。

3，就着煮过面条的热开水，放入鸡蛋煮5分钟，加入青菜煮熟。

4，面条装入碗里，加入鸡蛋和青菜，加上一点拌面酱，拌匀就可以开吃了。

【福寿双全——佛手瓜】长辈福寿双全，是每个子女的心愿。佛手瓜因外形跟佛手相似而得名，又跟“福寿”同音，有福寿双全的寓意。用鸡蛋搭配福寿瓜，清脆甜嫩，好吃又营养。

推荐美食：佛手瓜炒鸡蛋

食材：佛手瓜、鸡蛋、豆腐、辣椒、大蒜、生姜、食用油、盐

做法：1，佛手瓜清洗干净，切成薄片，生姜去皮切片，大蒜去皮切薄片，鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅拌均匀。

2，豆腐切成薄片，热锅放油放盐，放入豆腐煎到微微焦黄，盛出来备用。

3，锅里重新放油，倒入鸡蛋液，煎到微微凝固，扒拉成小块盛出来。

4，锅里放油，放入姜蒜炝锅，加入福寿瓜翻炒到熟透，加入煎好的豆腐和鸡蛋翻炒均匀，加适量的盐调味。

【年年有余——蒸鱼】对于老年人来说，鱼肉是很好的高蛋白质来源。鱼肉富含不饱和脂肪酸，肉质细腻营养，相比红烧和清蒸，搭配略带一点果味酸的番茄做蒸鱼，鲜香美味，好吃还不油腻。鱼肉还有“年年有余”的美好寓意。

推荐美食：茄汁蒸鱼

食材：鱼肉、番茄、生姜、料酒、白胡椒粉、香菜、食用油、盐

做法：1，鱼块去鳞，切成合适的长度，加入姜丝、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，倒掉腌出来的水分。

2，番茄清洗干净，切成薄片，热锅放油，放入番茄翻炒到断生，加入适量的盐炒出汁水。

3，腌好的鱼块放到长的盘子里，铺上炒好的茄汁，放到烧开水的锅里，大火隔水蒸10分钟，出锅前撒上香菜。

“重阳吃3样，长寿又安康”，营养好吃寓意好，给家里人安排上！如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！