茶叶的最佳饮用期是多久?
前两天看到这样的一个提问,茶叶的饮用期是多久?
下面的答案也是多种多样,有的人说是半年,有的人说是一年,有的人说是两三年。
从一个专业的角度来说,上面的答案都是不太全面或者说专业的。茶叶的最佳饮用期是多久,不仅要看茶叶的保存情况,也要看茶叶的种类。不同的种类,饮用期也是不一样的。
现在刚好正值新茶上市时间,也有很多人在担心,新茶上市了,去年的茶还可以喝?是不是过期了,不能喝了。所以就这个“茶叶的最佳饮用期是多久?”下面是自己说的看法,希望对你有用,也欢迎大家补充说明!
第一、不同的茶类会有不同最佳饮用期,茶叶有六大茶类,绿茶,红茶,黄茶,白茶,黑茶以及青茶。像白茶和黑茶属于后发酵茶,宣传都是以越陈越好喝。同时黄茶在市场上面的存在感比较低,现在的黄茶大部分和绿茶一样,只是工艺上多了一道闷黄的工艺,所以无论是保存,冲泡都是和绿茶差不多。
第二,下面我们重点来说说绿茶和红茶的最佳饮用期。也是大家关注最多的。像西湖龙井,安吉白茶,黄山毛峰,太平猴魁,碧螺春,信阳毛尖,竹叶青等等都是绿茶。而绿茶的包装上面都会有一个保质期,一般都是18个月。
什么叫最佳饮用期呢?那就是色,香,味三个方面都是最佳的的状态。虽然说现在家里都有冰箱,茶叶厂也都是有专门的冷库。绿茶就算是保存两三年,茶色也不会变。但是茶叶也会慢慢发在氧化。随着时间的流逝,茶叶的清香味也是在慢慢变淡。茶叶的回味也是在慢慢就变差。
特别是对于好茶来说,对于明前采摘的嫩芽来说,如果放在冰箱半年以上,可能茶叶的清香味就会慢慢变淡。这也是为什么很多人到年底买的茶,会感觉茶叶怎么没有那么清香了,没有那么好喝了。茶还是同样的茶,可是清香感却是少了不少。
所以相对来说,特别是上品的绿茶,最佳饮用期是半年。
但是对于大部分的绿茶来说,只要保存得当,一年到一年半这期间,茶味和茶色。基本上不会有太大的变化,也都是可以正常喝的。
第三。我们再来说说红茶,祁门红茶,滇红茶,正山小种金骏眉都是属于红茶。红茶的包装上面,很多都是有保质期36个月或是三年的说明。也有的是两年,也有是五年的。因为红茶必发酵茶,相对来说,可以长期在常温下保存,放个三五年是没有问题的。只是时间长太的话,茶叶的香气会淡,回味也是如此。
很多人买到红茶新茶好,一般茶叶店老板都会说,可能放几个月会更好喝。所以相对来说,红茶的最佳饮用期是当年新茶炒制后的半年到18个月,这个时间是最佳饮用期。
举例来说是,今年的红茶新茶,到了国庆后,最好喝,然后到一个个国庆节,都是处于最佳饮用期。
你还有什么好的建议呢?