我们普遍认为每种食物都有保质期，超过了保质期就不宜食用了。然而，事实上，并非所有食物都会过期。相反，有些食物放置时间越久，口感和价值就越好。今天就来给大家分享“不怕过期”的7种食物，而且越放越值钱！

第一个是陈皮。陈皮的陈化时间越长，其药用价值和养生功效就越高。陈皮经过晾干后，保存起来并不容易变质，因为其含水量很低。同时，随着陈皮年份的增长，其营养物质如铜和醇酸酯的含量也会增加。所以说，陈皮不怕过期，并且具有一定的收藏价值。俗话说得好：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，可见陈皮的价值非常高。

第二个是纯粮白酒。中国的纯粮白酒经历了数千年的洗礼和积淀。天然酿制的纯粮白酒口感纯正，可以说是最真实的白酒。事实上，放置时间越长，白酒的香味就会越浓，我们常说的年份酒就具有一定的收藏价值。

第三个是普洱茶。中国人喜欢喝茶，尤其是普洱茶。只要将普洱茶放在相对干燥的地方，无论放多久都不会变坏。和陈皮类似，普洱茶经过陈化后会产生更浓郁的茶香，储存时间越久的普洱茶越受欢迎，价格也越高。一罐陈制的普洱茶往往能卖出上千元的价格，当然前提是储存得当。

第四个是蜂蜜。蜂蜜被称为大自然的馈赠，它具有高糖和酸性环境，可以作为天然的保鲜剂。蜂蜜含有高糖量和低水分，同时具有抑菌作用，在保存时不会滋生细菌或变质。

纯正的蜂蜜存放时间越长，其中的酶和维生素含量就会越高，自然营养成分也就越丰富。

我们在保存蜂蜜时一定要密封好，并放在常温下保存，这样可以放很长时间而不会变坏。

第五个是火腿。我们都吃过火腿肠，但你吃过真正的火腿吗？西班牙的巴马火腿制作过程复杂漫长，通常需要2至3年的时间。储存时间越长的火腿越值钱，这与我国四川的臭猪肉有些相似。

第六个是陈醋。中国酿造醋的历史至少有3000年了。在中国，有几种陈醋非常有名，如山西老陈醋、天津独流老醋和广灵登场堡醋等。

陈醋保存时间越长，香味就越浓，制作出来的菜肴也更美味。陈醋中含有对人体有益的营养物质。

这里所说的陈醋并不是市面上的工业醋，工业醋都有保质期。所指的是我们纯手工酿制的醋，现在很难在外面买到。这种醋不仅不怕过期，还可以保存得越久香味越浓，菜肴更加美味。

第七个是高级红酒。并非所有红酒都适合长时间存放，超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是产出后的一年内。只有那些窖藏级别的葡萄酒才值得收藏，比如著名的82年拉菲。

与众不同的是，82年并不是酒的生产年份，而是酿酒时采摘葡萄的年份。高级红酒对葡萄的品质要求极高，必须采摘自树龄十年以上的葡萄树，据说要用三棵葡萄树才能酿出一瓶酒。然而奇怪的是，82年的拉菲似乎总是卖不完，你知道原因吗？