今日中秋节，传统4要素不能少，寓意团圆吉祥，添福又添财

中秋节是中华民族的传统节日，仅次于春节，这一天是阖家团聚的日子，像过年一样，无论家在何地，一家人都会从四面八方奔回家中吃团圆饭，共赏明月，逛花灯，品美食、饮美酒，团团圆圆过中秋，所以，今日中秋节，家人团聚，传统4要素不能少，寓意团圆吉祥，添福又添财，老传统别丢，欢欢喜喜庆团圆。

中秋节，一个“寄托相思，亲人团圆”的传统节日，月圆，人团圆。吃月饼，是中秋节必备的风俗。

推荐食谱：水晶月饼

食材：西米250克；玉米淀粉、白糖、芒果、红心火龙果各适量。

做法：西米放入盆中，加入适量的白糖和没过西米的纯净水，浸泡15分钟。浸泡后的西米已成糊状，用筷子搅碎，颗粒基本泡开就好，加入适量的玉米淀粉揉成面团，盖上保鲜膜饧着。

芒果和红心火龙果去皮，切块。

将饧好的面团揉成长条，均匀的分成40克左右的面剂子。取一个面团压扁包入火龙果肉或者芒果肉，收口搓圆。

送入模具中，用手压一压，桌面铺上油纸，将月饼直接挤压成型到油纸上边，便于移动上屉蒸。将所有的月饼都包好，全部挤压到油纸上。

上屉大火烧开，转小火蒸15~20分钟左右，打开锅盖，水晶月饼就蒸好了，出锅装盘。

饺子是一种团圆的象征，而且饺子形如元宝，中秋节吃饺子取“招财进宝”之意。

推荐食谱：荠菜馅水饺

食材：面粉300克，鸡蛋3个；荠菜、油、盐、葱、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、料酒各适量。

做法：面粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。

荠菜洗净，锅中水开加1勺盐少许食用油，下入荠菜焯烫1分钟，然后捞出过冷水，控净水分，切碎。

鸡蛋打散，加点料酒去腥，搅拌均匀，起油锅倒入蛋液，迅速用筷子搅散，出锅晾凉。

所有食材放入盆中，加入葱花、盐、五香粉、胡椒粉、少许生抽、少许蚝油调味，拌匀。

包饺子，面团揉成长条，切成均匀的小面剂子，擀成饺子皮，包上馅两手对捏就好了。

煮饺子：锅中水开下入饺子，点2次冷水，第三次翻开即可出锅装盘。

自古人们把桂花看成是富贵吉祥、子孙昌盛的象征，桂花酿制的酒自然也倍受人们喜欢，桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成，在我国的南方，流传着中秋畅饮桂花酒的习俗。古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。

在老一辈人的记忆中，中秋夜，三种元素不能少：皓月、月饼和桂花蜜酒。所以，中秋之夜就应该一家人齐齐整整，对月当空，闻着桂花香，品着桂花蜜酒，吃着最传统的月饼。团团圆圆过中秋。

中秋节，是一个聚齐亲人的时刻，也是一次舌尖上的盛宴。家人亲手烹制的一桌团圆家宴，有鱼有肉有吉祥，有凉有热有顺意，有荤有素有幸福，有菜有果有好运，美食让亲人心灵相聚，更让亲人感受到家的温馨。各种美味佳肴，不仅色香味美，还寓意着团圆吉祥，好运连连，幸福美满。

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