古丝绸之路上的“黑黄金”——走进泾阳茯茶

蓝瑟视界 2023-05-25 18:05:06

在古丝绸之路上泾阳是南茶北上的必经之地。在唐宋时期,随着茶叶贸易量的不断增加,商人就探索出将散茶制成了茶砖。而在明朝前后,陕西商人又探索出了富含金花菌的茯砖茶,在鼎盛时期,茯砖茶曾销往西亚、中亚的四十多个国家,被誉为丝绸之路上的“黑黄金”。

茯砖茶约在公元1368年问世,采用陕南,四川等茶为原料,手工筑制,因原料送到咸阳泾阳筑制,称“泾阳砖”;因在伏天加工,故称“伏茶”。以其药效似土茯苓,就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。

现代科学研究表明:茯砖茶“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用,“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B,具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。

裕兴重茶庄创建于明朝,盛行于清同治年间,其规模和影响为当时86家泾阳茯砖茶茶庄之首。裕兴重茶庄在中国近代工商业发展史上曾经留下辉煌的一笔。裕兴重茯砖茶选用湖南安化优质黑毛茶为原料,通过筛分、发酵、蒸制、筑压、发花、烘干等工序用传统手工制茶技艺精制而成。砖面平整、厚薄一致、色泽黑褐、金花茂盛、香气纯正、汤色橙黄、菌香十足、滋味醇和、回味甘甜。

泾昌盛茶业1909年,创始人杨云庭,制茶技艺传承至今已经传承五代。第五代传承人杨家后人舒玉辉(原名杨玉辉,后改姓舒)于2007年,将原有的工艺结合“县前八老”刘百顺老先生相授的秘法,生产设备上不断创新,泾昌盛名号重新显现在世人面前。2014年资助女儿舒瑜女士成立陕西泾阳泾昌盛茯砖茶有限公司,将茯茶制作技艺发扬光大。

陕西高香茶业有限公司创始于1985年,1995年注册泾阳县高香茶叶有限公司,后扩资更变为陕西高香茶业有限公司。公司于2007年投资创建泾阳县人民茯砖茶研究中心和泾阳人民茯砖茶厂。是一家集茯茶研发、生产、营销、茶文化传播于一体的综合性企业。

泾砖茶业是集泾阳茯茶生产、加工、销售、文化传承于一体的私营企业。建有泾阳茯茶非遗传承馆,为咸阳市非物质文化遗产项目示范基地,完整的仿古建筑群集泾阳四街、四十八巷于一体,还原泾阳茯茶盛世历史再现。

易昌茗茯砖茶业产品均为古法手工制作,能最大限度地保留茯茶的原始韵味;制作的砖体受力比较均匀,松紧度适中,非常有利于冠突散囊菌的生长,因此“金花”更为茂盛,口感也更加醇厚,受到了广大消费者的喜爱和好评。

百富茶业,集生产、销售、服务、研发为一体的规模化手工筑制茯砖茶生产企业,旗下“百富”、“泾茯源”、“百茯”、“易聚隆”等茯茶宗源品牌,传承了在泾阳大地绝迹了大半个世纪的传统精湛手工工艺,具有很好的饮用价值和保健功效,为南北水土气候交融之结晶。

泾砖茶业是国家地理标志保护产品企业,设有泾阳茯茶非遗传承馆。企业建立了完整生产和文化保护体系,全部采用传统工艺生产加工,纯手工筑制,纯天然发酵泾阳茯茶。

泾阳茯茶研发中心为泾阳茯茶产业发展提供科技支撑。同时依托研发中心,打造集产、学、研、旅等为一体的泾阳茯茶创业园。

当泾阳茯茶从古丝绸之路走上现代的舞台,茯都泾阳让它绽放出新时代的光彩,串联起古今丝路精髓的传承延绵。

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