台湾人吃什么？

台湾人的粮食主要是自产还是进口？

从一份统计数据表明，台湾粮食自给自足的只有三成，七成为进口。如果受外部环境影响，台湾人就要饿肚子！

台湾粮食进口情况如下：

1. 整体进口规模：

- 台湾粮食自给率较低，对外依赖度高达七成左右，每年的粮食进口量约在800-900万吨之间。

2. 主要进口品种及数量：

- 小麦：台湾小麦常年产量不到1万吨，但年消费量超过100万吨，因此小麦消费基本全靠进口。

- 玉米：随着肉蛋奶消费的提升，畜牧业对饲料的需求增加，台湾每年玉米的进口量达到400多万吨。

- 大米：台湾稻谷年产量约140万吨，是岛内居民的主要食物之一，但每年还需进口约10万吨左右的大米以弥补供应缺口，大米自给率能达到90%以上。

- 大豆：台湾每年的大豆进口量在150万吨左右。

3. 主要进口来源地：

- 美国是台湾粮食进口的最主要来源地。过去的统计数据显示，在大米和玉米的进口中美国占据60%以上，小麦进口占比更是达到75%左右，大豆基本100%从美国进口。

- 除美国外，澳大利亚、加拿大等也是台湾粮食的进口来源地。澳大利亚的小麦产量较高、品质较好，在国际粮食市场上具有一定的竞争力；加拿大也是重要的粮食出口国，能为台湾提供一定的粮食供应。

台湾进口粮食的历史发展主要经历了以下几个阶段：

1. 日据时期之前：

- 台湾在历史上曾有过粮食自给且有部分出口的阶段。在清朝时期，台湾的农业生产有一定的发展，特别是客家人聚居的地区，如西北的台中、新竹地区，东侧的花东纵谷地区，以及南部高雄和台南地区等，是主要的稻米产区。当时台湾的粮食生产能够满足本地人口的需求，并且还有余量可供出口。

2. 日据时期：

- 日本占领台湾后，将台湾作为日本的矿产、木材、粮食、渔业的重要供给基地。日本在台湾进行了大规模单一化农产品的生产规划，主要种植稻米、蔗糖、橡胶等作物，为日本提供粮食和工业初级原料供应。这一时期虽然农业生产有一定的发展，但主要是为了满足日本的需求，台湾本地的粮食消费结构和生产模式受到了日本的影响。

3. 二战后至20世纪60年代：

- 二战结束后，台湾经历了土地改革等一系列措施，农业得到了一定的恢复和发展，粮食自给率较高，甚至在20世纪50年代成为农产品出口地区。

4. 20世纪60年代以后：

- 粮食自给率下降：随着台湾经济的快速发展、人口的增加以及城市化进程的加快，粮食自给率开始逐渐下降。一方面，人口的增长拉动了粮食消费需求；另一方面，农业结构调整、耕地面积减少以及人们饮食习惯的改变等因素，导致粮食产量难以满足本地需求。

- 进口量逐渐增加：为了满足粮食需求，台湾开始大量进口粮食。到2002 - 2004年间，台湾已成为世界第九大粮食进口地区，2007年的粮食进口量相当于岛内产量的6.7倍。这一时期，粮食进口的种类也逐渐多样化，包括小麦、玉米、大豆等。

5. 近年来：

- 进口依赖度居高不下：尽管台湾当局试图通过一些政策和措施来提高粮食自给率，但由于耕地资源有限、农业劳动力短缺、自然条件限制等因素，粮食自给率仍然较低，进口粮食成为满足岛内粮食需求的重要途径。目前，台湾的粮食进口依赖度仍在七成左右。

- 进口来源地集中：台湾粮食的进口来源地主要集中在美国、澳大利亚、加拿大、巴西、阿根廷等国家。其中，美国是台湾粮食进口的最主要来源地，在小麦、玉米等粮食作物的进口中占据较大份额。