来源：吃货研究所

麦当劳新出了一款火锅风味的麦辣鸡腿堡，看提前品鉴过的网友分享说超级辣，吃完甚至有点烧心。作为四川人我是抱怀疑态度的——毕竟是麦当劳，就算是火锅味汉堡，还能有真的火锅辣？！

正式开卖当天，还没到饭点，本四川籍麦门信徒就火速下单，准备大麦特麦。

汉堡到手，包装上那句四川人的口头语“巴适得板”，就已经显示出浓浓的川味。

“巴适”在四川方言里是舒服、很好的意思。例句：今天不上班，跑去河边的草坪上躺着晒太阳、喝茶、吃汉堡、发呆，牛马卢的心底情不自禁升起一句感慨——“巴适得板”。

打开汉堡包装纸的途中，就已经有隐隐的咸辣味蹿出，内里的炸鸡颜色确实比普通的麦辣鸡腿堡颜色更偏深红一些。

麦当劳说这个是牛油番茄火锅味，红彤彤的火锅风味酱看起来也确实颇有番茄酱的风采。

很像番茄酱的火锅风味酱

来第一口，嗯，确实有火锅味儿的影子，而且还是市面上很流行的牛油火锅的那种醇香，甚至能够寻觅到层次分明的火锅底料的香气。第二口下去，火锅里那种麻味儿居然也有兼顾到，不过是淡淡的麻味，在舌头上停留了几秒就淡下去了。

至于辣度，是有点递进式的。

一开始并不会觉得很辣，大概就是微微辣的程度，但是稍微回味，辣味就蹿上来了，并且加重，大概到了中辣的水平。

我个人觉得，火锅汉堡的辣度和普通的麦辣鸡腿堡差不多，不至于到那种辣得冒火吃不下去的程度。当然，如果本身就不太能吃辣，麦辣鸡腿堡的辣度就已经很难承受的话，这款火锅风味就不要轻易尝试了。另外，我的非四川籍姐妹觉得这个汉堡有点太咸……但平时习惯重口味的我倒是觉得还好。

麦辣鸡腿堡是麦当劳当年为了中国市场特别研发的产品，畅销多年，已经成为很多人去麦当劳的必点之一。但最近麦当劳更换了配方，炸鸡不再裹粉

！我的天我的姥我的棉花我的袄！要我说，不裹粉的麦辣鸡腿堡真的失去了灵魂！再也不是那种一口咬下去tree tree的快乐了。

火锅味的麦辣鸡腿堡里的炸鸡也没有裹粉，虽然火锅味带来了不一样的风味，但是，咬开后有点干巴巴的炸鸡，真的有点受伤了，麦。

不过，这次火锅味汉堡的手提袋还蛮有意思的，是和三星堆博物馆合作（只有外送袋子才是）。官方说可以往头上一戴，沉浸式get“上脸”表情。

明眼人应该都看出来了，麦当劳最近真的很爱川味，很怀疑他们的产品研发团队是不是有大批四川人入职。之前推出的酥酥多笋卷和贡菜卷，用的都是麻辣香锅风味儿的酱。还有小酥肉，甚至也是“川渝红油味”。它超爱！

酥酥多笋卷里的酸笋给很多，鸡肉块儿炸得也很酥脆，配上酸笋一起吃，那种脆脆的口感真的快乐。至于更加嘎嘣脆的贡菜卷，我还没来得及吃就……下架了？！

酥酥多笋卷

下一次麦当劳里的四川人打算往哪发力呢？我个人建议可以是酸汤肥牛汉堡/卷——因为我爱吃。