现如今我们国家患糖尿病的人很多,如果你足够细心,平时比较关心家人朋友,你就会发现在你的身边也有不少糖尿病人。当糖尿病找上身时,生活会受到不小的影响,就连饮食也要多注意。
所以,很多患上糖尿病的人是害怕吃东西的,担心自己吃错了,导致血糖迅速升高,对身体造成很大的困扰。不过,也有不少糖尿病患者对于饮食有着一些误区,下面跟大家一起来探讨一下。
误区一:糖尿病人需要节食减重
的确,控制体重对于控制血糖有一定好处,但是如果你的BIM指数是正常的,就不要想着节食减肥。因为过分节食,不仅无法稳定血糖,还会使血糖出现大幅度波动,从而诱发出并发症。
就算你的BIM指数高,也应该要咨询专业医生,在医生的指导下科学减肥。自己盲目节食控制体重,可能造成营养不良、抵抗力低下的问题,对身体造成威胁。
误区二:糖尿病人适合全素饮食
科学饮食中包括清淡为主,但清淡不等于全素饮食,你要清楚,长期节食,或者每天只吃素食,会导致身体中的热量减少,短时间内可降低体重,也能控制血糖。
不过,全素饮食会导致营养摄入不足,脂肪分解过程中会提供能量产生酮体,这种物质分泌过多,对身体会造成威胁,严重时可危及生命。
误区三:水果含糖,一点都不能吃
糖尿病人确实要少吃糖,对于含蔗糖、葡萄糖高的食物尤其要注意。水果的甜度大多是由果糖来决定的,而果糖代谢并不是依赖胰岛素进行的。所以,对于病情稳定的糖尿病人,是可以少量吃水果的,只是要相应减少主食的摄入量。
含糖高的水果尽量少碰,特别是含糖高的水果罐头要忌嘴,果汁也要少碰,以减少胰岛细胞的负担,可以适量吃低糖的新鲜水果,像柚子、橙子、猕猴桃、草莓、圣女果等可适当吃。
误区四:可以多吃无糖食品
现如今市场上有很多的无糖食品,宣传语都是不含蔗糖,糖尿病人放心吃。其实,这也是一个误区,虽然很多食品不含人工添加的蔗糖,但它们含有丰富的碳水化合物,也拥有很高的热量与能量。
比如大家所熟悉的无糖饼干,虽然没有添加蔗糖,但它有大量淀粉,而淀粉被身体消化吸收后会转化为糖。这就是有些糖尿病患者吃无糖食品,血糖升高的原因之一。所以,无糖食品需要适量吃,不能贪吃,要控制好一天的总热量。
误区五:戒掉细粮,只吃粗粮
有些糖尿病人听说细粮升糖指数高,于是选择抛弃细粮,选择只吃粗粮,一日三餐的主食轮流吃各种主食。有一句话叫过犹不及,因为粗杂粮摄入过多,会加重身体负担,反而影响血糖水平。
粗粮没有经过精细加工,保留的营养成分更多,尤其有更多的维生素与矿物质,是糖尿病患者的理想主食。但只吃粗粮就是一个误区了,因为粗杂粮当中有较多植酸,这种物质会降低矿物质吸收,使得肠胃负担加重,时间长了,可造成营养不良,身体的免疫力也会随之降低。
同时,还有一些粗粮也不适合糖尿病人每天吃,比如:
①南瓜
南瓜是粗粮,粗纤维丰富,可增加肠胃的代谢能力。但是,对于糖尿病人来说,南瓜的含糖量是比较高的,所以,要控制好食用量。
②土豆
土豆是餐桌上的常客,它的吃法多种多样,不仅味道好,价格也便宜,深受众人喜欢。但它并不适合糖尿病人经常吃,因为它含有大量淀粉,食用过多,淀粉转化成糖类,引起血糖波动。
③红薯
红薯的味道软糯香甜,很多人都喜欢用红薯来当主食,不过它的糖分和淀粉含量也是不低的,所以,在众多的粗杂粮当中,它并不是糖尿病人的最佳选择,需要控制摄入量,避免升高血糖。
下面这3种粗粮可适当多吃
◎原味燕麦——这种粗杂粮的脂肪量少,有丰富的蛋白质,钙、铁、锌等多种矿物质,亚油酸,还有很多纤维素等,经常吃原味燕麦,对肠道有益,也有利于血糖稳定。
但要注意的是,原味燕麦的口感不是很好,现在市面上很多燕麦添加了很多东西,以增强口感,这样的燕麦是不适合糖尿病人的。
◎玉米——含糖指数不高,但它的营养成分丰富,有粗纤维、可溶性纤维、蛋白质、脂类,还有不少矿物质和维生素。此外,玉米还含有皂苷类成分,这是一种对降糖有积极意义的物质。
不过,糖尿病人不要吃烤玉米、油炸玉米,最好是水煮或者隔水蒸玉米,且玉米只占每天主食量的1/3,食用量每次不超过50g。
◎黑米——黑米当中有丰富的膳食纤维、多种微量元素,还有一定量的花青素,胡萝卜素等,比普通大米的营养更丰富。
建议大家可以在煮饭时,选择一半黑米与大米一起煮着吃,粗粮细粮合理搭配,更有利于血糖稳定。
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