‘巨峰’具有生长旺、穗大粒大、品质好、抗病力强等优良性状，深受人们喜欢。但部分果农栽培经验不足，落花落果严重，如何防止落花落果、提高坐果率，是‘巨峰’葡萄生产的关键。

一、落花落果的时间

一般在盛花后即开始落花，盛花后4~8 d为落花高峰期，花后2周左右落果结束，以后不再发生落花落果。也有因病虫害影响在花前落蕾的，如灰霉病及穗轴褐枯病引起花蕾腐烂而脱落。

二、落花落果的原因

落下来的花果主要是花器受精不好，里面没有种子。受精不好有两个方面原因，一是胚珠和花粉发育不良；二是环境条件的问题。即树体自身原因和栽培管理问题。

1、树体内部问题

1）花器官发育不良

花器官发育不良主要是雌蕊中的胚囊发育不完全或胚珠产生畸形等，完成发育的正常胚囊率很低，影响授粉受精。

2）花粉管生长障碍

花粉落在柱头上以后，萌芽正常，但生长不良。‘巨峰’的花粉管到达珠孔的花朵只有20%左右，也就是80%的雌蕊有不能受精的可能。这可能与四倍体品种花粉粒大、畸形的多、发芽慢、发育需要较多的营养有关。

3）营养竞争

树体内营养器官与生殖器官发生营养竞争或营养不足引起落果。新梢徒长会严重影响坐果。这是由于新梢和花序争夺养分引起的。新梢生长旺盛时，同化养分和从根系输送上来的无机养分多流向梢头，而向花序输送的养分减少，造成花器官发育不完全(开花前花朵内的花粉、子房和胚珠一直在发育)，授粉后花粉管发育不良，不能完成受精，从而导致落花。如果上年树体贮藏营养不足，会对花粉的形成和胚珠的发育带来不良影响，导致落花。

2、栽培环境的影响

1）低温

气温降到0℃以下时，生殖器官马上会被冻死。即使气温没有降到如此低的程度，也会造成胚珠的异常变化，降低花粉的活力。开花期间遇到临界温度，即使授了粉，花粉发芽也差，往往不能受精。‘巨峰’花粉的发芽需要较高的温度，最低25℃以上，30℃时发芽率最高。虽然低于这个温度也能发芽，但会造成养分运输代谢不活跃，从而抑制了花粉管的伸长和胚珠、子房的发育。

2）高温

气温在35℃以上会发生高温障碍。露地花期一般达不到这样高的温度，但开花前持续高温，开花速度过快，也会坐果不良。

3）降雨

开花期间降雨，花粉会被冲掉，花冠脱离不良，对授粉和受精都会产生直接影响。降雨必然与低温、日照不足相联系，所以其影响极大。

4）日照不足

开花前日照不足，同化养分生产的少，花器发育不好，促使新梢徒长，也是形成落花的原因。

5）大风

大风天气会使柱头干燥得快，影响花粉萌发。

6）土壤的营养因素

开花前和开花期土壤水分过多，开花期干旱，氮过多或缺乏，缺硼、磷、钙、镁等元素，都会影响坐果。

三、防止落花的措施

防止落花最根本的是要把树势调整好，培养成健壮的树体，使养分充足，花器官发育正常。但是，单靠树势调整，还不能保证达到理想的效果。必须配合一些辅助手段，才能达到好的效果。

1、摘心

在花前7~10 d，对生长过旺的新梢摘心，一般仅摘去叶片尚未展开部分的嫩尖，约3~5 cm左右。

2、喷布植物生长调节剂

生长调节剂可以改变树体的激素水平，抑制新梢生长，调节营养分配，提高坐果率。在花序整形和疏花的基础上，开花期喷布果美600倍液，坐果率很高，即使不摘心也可保证坐果，果粒发育整齐，同时可以去核。需用2次，第2次在花后13 d左右。

3、花序整形

‘巨峰’品种花序大，花序中的花蕾互相争夺养分，造成养分分散，大部分花蕾养分不足，坐果率低。观察发现，凡是坐住果的位置都是分枝少、轴粗，养分运输通畅的部位。所以进行掐穗尖、去副穗、花序整形和疏花，可以减少花数，去掉分枝多、花柄细弱的花蕾，使留下的花朵养分增多，能显著提高坐果率。花序整形在开花前1周左右为宜。

4、花期前后补硼

花期喷0.3%硼砂可有效促进花粉管生长，有利于受精。

5、环割

花前5~7 d，在着生结果枝的老蔓上环割两道，相距4 cm，不伤木质部。因为光合同化产物由韧皮部向下运输，矿质营养和水由木质部向上运输，环割以后可暂时阻止果穗一侧的部分光合产物下运，转向果穗，促进花器官的发育，增加坐果。而对矿质营养和水的运输基本没有影响。文章来源北方果树杂志

（来源微信公众号：农业种植技术）

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