春天，这个充满生机的季节，是大自然的盛宴，也是孩子身高的“猛涨期”。阳光洒落，空气新鲜，万物如诗如画，仿佛都在为孩子们的快速成长欢呼雀跃。此时此刻，我们必须抓住这个宝贵的黄金时期，为孩子们提供充足的营养。这比依赖医院的生长激素要强得多，因为健康的饮食才能让孩子们真正地茁壮成长。

高蛋白和易消化的食物，无疑是孩子们春季饮食的首选。这些食物不仅能为孩子们的生长发育提供必要的营养，还能避免给他们的肠胃带来负担。其中，鸡肉作为一种优质的蛋白质来源，富含各种维生素和矿物质，对促进孩子的生长发育、提高免疫力，都有很大的帮助，有条件的家庭，春天可以多给孩子吃一些鸡肉。尤其是那些家里散养的土鸡，它们在自然环境中生长，食物来源丰富，鸡肉中的营养成分更加丰富，对孩子们的成长更有益处。

鸡肉味道鲜美，蒸炸炖煮，皆可成美味。今天，我要向大家推荐的是香菇烧鸡肉，香菇自带鲜味，和鸡肉是天生一对，再加上胡萝卜的辅助，让菜品的营养和味道都更上一层楼。这菜一上桌就轻松俘获了孩子们的味蕾，不知道做什么菜的朋友们，不妨试试这道营养健康的香菇烧鸡肉吧！

【香菇烧鸡肉】

主料：干香菇30克；鸡肉500克；胡萝卜1根；辣椒3个。

配料：生姜3片；大蒜子半个；八角1个；桂皮1块；料酒40克；生抽20克；红烧酱油3克；蚝油10克；花生油30克；盐3克。

第一步：先把食材准备好，不喜欢吃辣的朋友们，也可以把辣椒换成甜椒。

第二步：把香菇放入清水中，抓洗两遍，把吸附在香菇上的杂质和灰尘洗净，再用温水浸泡片刻。

第三步：把鸡肉放入锅中，倒入半锅清水，加入一半料酒，大火煮出浮沫后，把上面的浮沫撇掉，鸡肉捞出来控干水分。

第四步：把配菜洗净切好，胡萝卜也可以换成土豆、莲藕等食材，荤素搭配，更加健康。

第五步：起锅烧油，放入姜蒜煸香，再放入鸡肉煸炒一会儿，把鸡皮中的油脂煸炒出来后，吃起来会更香一些。

第六步：淋入一圈料酒增香去腥，加入生抽、蚝油、红烧酱油炒匀，再放入香菇混合。

第七步：倒入泡发香菇的水，不够另外加一些热水，大火烧开后，转入砂锅中，炖20分钟，再放入胡萝卜，继续炖20分钟。

第八步：把鸡肉倒回炒锅中，加入青红辣椒和盐炒匀，大火烧至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

抓住春天“猛涨期”，多给孩子吃这菜，促进发育，胜过打生长激素！这道色香味俱全的香菇烧鸡肉，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！