惊蛰已过，标志着仲春时节的开始——草木萌发、万物复苏。这是一个生机盎然、未来可期的季节，更是茶客们一年中最大的期盼——春茶它就要来了！

所谓“一年之计在于春，一春之计在于茶”。

对茶人来说打开春天的正确方式，肯定就是品饮一杯春茶。老茶客都懂，哪一季的茶叶都难以和春茶媲美。经过漫长冬季的休养，春季的茶芽往往是养分最充足的，除了享受入口的这口鲜，大雪过后保留的嫩，入口时的甜，都是值得令人期盼一整年的理由。而所有春茶中，最有资格代表春天的就是龙井了，它“色绿、香郁、味甘、形美”，是家喻户晓的“绿茶之王”。

随着近期，我国大范围地区出现雨雪天气，寒潮南下，冷空气挟风雨同样也影响到了浙江西北部的一些地区。这次寒潮现象，会对一杯香的龙井春茶造成怎样的影响，成了很多茶友密切关心的问题。

不卖关子，先说结论！

这一次的寒潮南下，对春茶的危害不大，大部分的茶区茶芽尚未萌动，适度的低温降雪反而利于茶叶生长：一方面积雪融化后水渗进土壤，使茶树根部水份充足，另一方面低温也可升高病虫的越冬死亡率。

越乡茶园

这可不是小编的信口开河哦~来看看权威人士是怎么说的吧~~

（一）

中国农业科学院茶叶研究所研究员韩文炎向潮新闻记者表示，目前龙井茶正处于休眠期，预计持续至2月底，所以此次寒潮对龙井茶无不利影响。

西湖区龙井茶产业协会会长商建农23日告诉澎湃新闻，本身灌木型中小叶种茶树的抗寒能力较强。

“降雨会带来充沛的水分，另外一些氮元素也会随之而降到地表，那么对于龙井茶整体的春茶滋味，是有所提升的。”闾怡清说，氮元素会促进茶叶中氨基酸合成，会让龙井茶的味道更加醇厚，茶香浓郁。

（闾怡清——来源：钱江视频）

（二）

农业农村部种植业管理司不久前就组织了全国农业技术推广服务中心、农业农村部果树和茶叶专家指导组、国家柑橘和茶叶产业技术体系，研究制定《果树茶叶应对持续雨雪天气及灾后管理技术指导意见》。

丽水市农业农村局近期也发出指导意见：

1.茶农应随时注意茶芽萌动情况，提前做好倒春寒的预防措施易积水茶园及时清理水沟，防积水结冰.

2.如出现特别严重的降温天气，还可以用稻草覆盖茶园地表或根基培土，用稻草、遮阳网等覆盖材料覆盖茶园蓬面。

浙江多地的茶农们，也在茶叶专家的指导下，全力应对本轮寒潮，确保春茶顺利开采。

茶农铺开防晒网，防止茶叶受冻。余斌摄

不是所有的扁形绿茶都叫龙井茶

根据《地理标志产品保护规定》，龙井茶是有地域范围限制的。

一杯香的龙井茶就来自越州产区的核心区——嵊州。

嵊州茶业源于秦汉，名起盛唐，茶圣陆羽就曾留下了“剡（shàn）茶声，唐已著”的记载。这里处于北纬30度世界公认的优质茶产业带，四面环山、云雾缭绕、雨量充沛、土壤肥沃，为茶叶生长提供了完美的生态地理环境，是著名的"茶叶之乡"。

一杯香的龙井茶，采自于这里600米以上的高山茶园，选用优质茶树嫩芽精制而成，常言道“高山云雾出好茶’，这样的茶芽原料，让你喝到的每一口茶汤，都醇厚鲜润，更能体会到什么是“更适合北方口味的龙井茶”。

这个春天，敬请期待吧！