2020年1月，一场突如其来的疫情让全国的经济“沉默”了近三年。今年来，随着国家疫情防控政策的逐渐放开，社会外卖在脱离疫情防控层层关卡的桎梏后，再“闯”高校所带来的种种隐患立刻死灰复燃。但堵不如疏，高校后勤管理的努力方向，与其与师生们的外卖服务需求“斗智斗勇”，不如进一步规范校园外卖现状来得更切实际。

社会外卖无法规避的根本性问题，依旧是卫生、交通与校容校貌

一提到外卖，卫生问题始终是整个社会关注和讨论的焦点。很多校外制作外卖餐食的店铺实际上并不是真正的餐厅，而是开在租金低廉、脏乱差的偏远小作坊，卫生状况令人十分堪忧。学生们吃了这样的外卖，饮食安全无法保证。

同时，外卖骑手的交通安全问题也触目惊心，许多外卖骑手为了多拉快跑，忽视交通安全，驾驶电动车在道路上不按规定行驶、接打电话、随意乱穿的情况经常发生，给自身及他人带来极大安全风险，严重影响校园内道路交通安全秩序。

在每天点外卖的高峰期，校园宿舍楼下通常会外卖堆积如山，各种打包好的外卖乱堆乱放，严重影响到校容校貌。

因此，外卖本身的食品安全性、安全的配送方式、外卖的交付问题是许多社会外卖进入校园时难以规避的根本性问题。

点外卖后，学生们拿外卖成为问题

很多同学点外卖一时爽，拿外卖却成了难题。因为要上课所以大家都会“掐点”集中时间段点外卖，这时宿舍楼下通常会外卖堆积成山，要想找到自己的外卖，不异于寻珍挖宝般艰难。在冬季时，堆放在外的外卖特别容易失温变凉，更别提刮风下雨了，有时偶尔还会出现自己的外卖被他人偷窃、错拿的情况发生

可见，校园宿舍楼下随机形成的临时外卖点，暗藏了不少的安全风险，亦暴露出许多的不方便管理的严重问题。

食堂生意受到社会外卖冲击

疫情放开以后，社会外卖必然会渗透到校园内，除了监管上带来的问题，社会外卖对食堂生意也会造成一定的冲击，用餐人数减少，影响到食堂的正常运营。

“爽提”重新思考高校外卖解决方案

针对高校场景下遇到的社会外卖问题，深圳快品信息技术有限公司提出了全新的外卖解决方案，以高校食堂为主要合作对象，推出高校云餐厅服务平台——爽提云餐厅。

在外卖交付方面，爽提云餐厅和食堂商家合作，当食堂商家入驻爽提云餐厅平台后，学生可以通过爽提提供的微信小程序进行点单，之后由学校食堂商家接单并完成制作并交由爽提的专业配送团队分拣，批量投送到相应的宿舍楼下爽提外卖柜，最终学生可以扫码自助完成取餐。通过规模化配送，路线科学规划与合理限速，爽提保证了配送的用时与交通安全；同时以智能化外卖柜终端实现扫码取餐、一键取餐，让学生拿外卖无需再花费时间到处寻找。

在卫生方面，高校食堂的餐品有学校监管，相较于社会外卖来说更安全。爽提云餐厅提供的餐品从食堂制餐到学生取餐的全部流程将由学校食堂与爽提共同负责监管，按照卫生安全标准统一制作完成，当食堂商家餐品制作完成到交付给配送员手中时，会通过扫码交付及一次性食安封签来保障餐品的存取安全，此外，爽提外卖柜的自提环节严格参考国家餐食出柜废餐制度，外卖入柜之后，若超过90分钟还未取出，便会自动按照报废回收处理，充分保障了师生的用餐安全。

在交通安全方面，爽提组建专业的配送团队，统一培训上岗，佩戴安全帽统一着装，每日早会强调交通安全，按既定配送线路缓慢行驶，杜绝意外交通问题的发生

另外，学校引进爽提云餐厅，对食堂生意回流是有极大帮助的，学生们可以线上点食堂外卖，就会减少点社会外卖。

高校食堂服务新时代到来！

如今已经有越来越多的高校开始积极引入爽提云餐厅服务平台，主动变革食堂餐饮部门的传统线下堂食运营模式，通过线上外卖+线下堂食的运营模式，既有助于分流食堂线下高峰期用餐人数，避免集中用餐，又有利于缓解食堂就餐的管理压力。同时，区别于社会外卖，爽提云餐厅从制餐、送餐到取餐整个流程，更加安全和卫生。加上疫情放开后，学生不再需要跑到学校边缘隔着围墙与栅栏取外卖，大学宿舍楼重新成为外卖存放的主要聚集点，爽提外卖柜解决了乱堆乱放的外卖乱象，对于校园外卖的集中式统一管理，将充分激发各大高校引进爽提云餐厅的动力。

爽提云餐厅“在线点餐→配送到柜→外卖柜自提”的完整餐饮外卖解决方案，为合作学校食堂的分流分餐工作大大提高了效率，获得了师生的一致好评，也越来越受到社会各界广泛的认可。

截止目前，引入爽提云餐厅服务平台的学校已经包括南京审计大学、湘潭大学、云南经济管理学院、云南农业大学、江苏大学等在内的100多所国内知名高校。

近年来爽提通过在高校云餐厅领域的成功探索，爽提已经拿下了高校云餐厅市场大量的份额，成为该领域头部服务商。疫情之后，校园开放式的潮流快速席卷而来，各大高校食堂将在爽提云餐厅的共同合作下，将更好地为全校师生服务。