俗话说得好：早晚凉飕飕，中午热死牛。说的就是秋老虎的威力！秋老虎指的是每年三伏过后，气温短期回热到35度以上的天气，一般发生在每年的8月底到9月初。其次，秋老虎的时间有长有短，短则十天半个月，最长能长达两个月左右。

秋老虎不仅是气温升高，空气也会变得干燥。所以，老话常说：“初秋吃五宝，入冬不穿袄”。就是入秋后要常吃五种润肺养生的食物，这样才能消暑气去秋燥。那么，五宝分别指的是哪些食物呢？下面就一起看看吧。

梨，被誉为“百果之宗”，而且有独无偶，哪怕是在西方，梨也被誉为“果母”的称号。梨，不仅口感爽脆多汁，还具有极高的营养价值。特别是秋老虎引起的秋燥，会使人口干上火，而多吃梨可以降火清心。

食材：梨、冰糖、罗汉果、红枣、生姜、贝母粉

步骤一：首先把梨先削皮，然后用刀把果肉切下来（不用在意形状）；接着把姜洗净后切成薄片备用，红枣洗净去核后备用。

步骤二：把所有的梨块放入料理机中，加入少许的清水，搅拌成梨泥，然后再用纱布过滤出梨渣。料理界洗干净后再放入1个罗汉果，三四片生姜，七八个去核的红枣，打成粉状或者是颗粒状，然后与贝母粉一同装入无纺布的滤袋中备用。（没有料理机用家里的绞肉机也行）

步骤三：把梨汁倒入不粘锅中，加入一把冰糖，大火煮沸后改成小火，然后放入滤袋，煮至梨汁变色，汤汁浓稠时，取出滤袋，然后不停的开始搅拌，直到熬制的梨膏可以在铲子上挂住，流入锅中时成挂旗状，梨膏就熬制好了。

熬制好的秋梨膏倒入干净的罐子中，放凉后放在冰箱冷藏即可。每天给家里人取一勺，用温水化开，既美味又滋补。

银耳，又叫银耳菜，其营养丰富，被人们誉为“菌中之冠”，它不仅软糯爽口，自古便是滋补的佳品。常吃银耳能补脾开胃，又能益气清肠，最关键的是银耳的质地软烂，最容易消化吸收。

食材：银耳、苹果、红枣、枸杞、冰糖

步骤一：首先把银耳泡发备用，红枣洗净后浸泡10分钟捞出备用，枸杞、苹果冲洗干净后备用。

步骤二：锅中加入适量的清水，先放入银耳大火煮沸后改小火慢炖40分钟，熬制胶质感后把苹果削皮切块，然后连同红枣一起放入锅中继续炖15分钟。

步骤三：小火慢炖15分钟后加入冰糖和枸杞，当冰糖熬制融化后关火，别打开锅盖继续焖上5分钟即可。

秋季吃冬瓜可以缓解秋燥带来不适感，尤其是冬瓜还含有丰富的多种维生素和氨基酸，其营养价值很高，常吃具有很强的生津润肺作用，还能提高人体的免疫力。尤其是冬瓜属于低脂、低热的食物，非常适合中老年朋友食用。

食材：冬瓜、莲子、盐

步骤一：首先把莲子泡好，冬瓜去皮切片备用；锅中加入适量的清水，放入切好的冬瓜和莲子，大火煮沸后转小火再炖40分钟，出锅前加入少许的盐调味即可。

小贴士：这道美食的做法虽然很简单，但是，却能尝到莲子、冬瓜的原味，尤其是汤汁的鲜美。

秋葵，又名黄豆角，洋辣椒，原产于印度，由于具有极高的营养食用价值，所以被人们誉为“蔬菜之王”，有着“绿色人参”的美誉。尤其是秋葵含有的粘液物质，对于肠胃十分的友好，最适合中老年人食用。

食材：秋葵、玉米笋、虾仁、葱、姜、料酒、盐

步骤一：秋葵洗净后入沸水中焯水，大火焯水至断生后捞出，放入凉水中过凉，接着再斜刀切成块备用；玉米笋洗净后也是沸水入锅焯水，断生后捞出沥水备用；虾仁放入碗中，加入2茶匙料酒，一点盐抓匀后腌制15分钟。

步骤二：热锅凉油，先放入葱花、姜末炝锅，炒出香味后放入虾仁，煸炒至变色后加入少许的盐，一点点清水，最后加入玉米笋和秋葵，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：很多朋友认为，入秋后要贴秋膘，就是多吃一些肉类，其实这样进补的方法是错的。贴秋膘除了肉类，瓜果蔬菜更是样样不能少，主要是补充人体所需的各种营养元素而已。所以，像秋葵这种营养极高的食物才是入秋后最应该多吃的。

百合，被誉为“蔬菜人参”，而且它还是药食同源的食物之一。常吃百合能去火润燥，养阴润肺。一般来说，百合熬粥和清炒的方式最佳。

食材：鲜百合、虾仁、芦笋、蒜、料酒、盐

步骤一：鲜百合洗净后备用，虾仁放入碗中倒入1茶匙料酒腌制10分钟，芦笋洗净后切段，然后焯水断生。

步骤二：热锅凉油，先放入虾仁煸炒至变色后加入蒜末，翻炒出香味后加入百合、芦笋，再加入半炒勺清水，适量的盐，然后继续翻炒大约1分钟左右即可。

入秋后，虽说早晚开始凉爽了，但是空气却更加的干燥了，再加上中午的炎热，体质弱一些，或者幼小年迈的朋友就会有所不适，所以，在饮食上要进行调节才对！最后，如果你喜欢老于的文章，请帮忙点赞、转发，这就是对我最大的支持，也是我最大的创作动力！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！

往期精彩推荐：