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出伏啦，接下来会越来越凉快了吧，食欲也会好起来的

四十天的伏天过去了，但是看气温还是一直居高不下，不过秋老虎也是正常的事情啦，习惯了也就这样了。40度的秋天也是常事了，所以，好在还是暑假里，虽然也快要结束了，不过，等孩子们正式开学了，气温也会慢慢降下来的。

这两天孩子也开始慢慢恢复正常作息了。一日三餐尽量准时准点吃起来，这样的话等开学了就会少点烦躁不安吧，毕竟准中考生还是有点压力在的，我们能做的就是尽量让孩子开心点，轻松点，大环境改不了，那就让自己心态平稳点。

买了点鸡腿肉，还有茄子青菜之类的蔬菜。其实现在也没有什么特别好吃的菜了，主要是天气热吧，反正食欲和做饭的动力都不太稳定呢。不过，我还是坚持每天买菜在家里炒菜给孩子吃。

红烧鸡腿肉。孩子吃的时候问我怎么之前不这样炒，真的好吃呢。好吧，我之前都是红烧鸡块，或者红烧鸡腿，很少或者说几乎没有去骨切块这样烧给她吃，没想到她很喜欢，做法也简单下次还这样做吧。鸡腿块不用焯水，这个是新鲜的。起油锅炒干水分，加姜蒜翻炒出香味，加生抽，糖炒至上色，加入足量的开水焖一会，最后把青椒放进去，用蚝油收汁，就可以出锅了。

蒸茄子。本来我是准备炒茄片的，但是茄开之后发现茄子有点老了，炒着不会好吃的，就想着加点蒜末，辣椒酱，蒸着吃吧。最后蒸好之后加点猪油拌一下还是很香的。

瘦肉青菜汤。瘦肉切成片状，加淀粉食用油抓均匀。锅里放适量水，烧开之后把瘦肉片倒进去，烧至变色之后把青菜倒进去，加一点猪油，一点盐就可以出锅了。这个汤做起来非常简单，但我真的很喜欢喝。

去骨鸡腿炒一炒，孩子让我下次再做，超好吃