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来源
其药用部分为其干燥的块根，源自蓼科植物。
产地
河南、湖北等地，是其主要生长和产出地。
采收与加工
在秋冬季节，当叶子枯萎时，会采挖何首乌的根部。经过削去两端，洗净后，对于较大的块根会进行切块处理，然后让其自然干燥。
性状鉴别
何首乌的形态独特，有的呈团块状，有的呈不规则的纺锤形。其表面为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟和横长的皮孔状突起，以及细根痕。其体重，质坚实，不易折断。当切开时，其断面为浅黄棕色或浅红棕色，显露出粉性。尽管其气味微弱，但品尝起来却带有微苦而甘涩的味道。
炮制
生首乌：拣去杂质，用水清洗干净，捞出，放在干燥和通风处自然晾干，在风干之后可以将药物切片或切成方块。
制首乌：用黑豆汁拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干。
功效作用
清热解毒、消痈止痛、调经、祛风养血、润肠通便。
