大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。今天是10月1日国庆节，也是国庆七天假期的第一天。我们很多人不仅会抓紧假期的机会到处走走逛逛，陪伴自己的家人，而且还会趁着假期时间多吃一些平时难得吃的美食美味，以满足自己的胃口需求。但是，由于现在秋意浓厚，天气清凉，所以，并不是所有平时难以吃到的美食都可以尝上一尝，尤其像雪糕、冷饮和西瓜等凉性食物，现在是不适合吃了。因为，这些凉性食物容易让我们的脾胃受凉，影响我们的身心健康。那么，国庆假期该吃什么比较合适呢？建议大家少吃凉，多吃八道顺应时节的温补菜，不仅补锌补钙，而且暖身又滋补。接下来，我分享一下这八道温补菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、南瓜板栗排骨汤
准备食材: 贝贝南瓜、板栗、莲子、胡萝卜、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、用食盐搓洗干净南瓜，然后去籽切小块放入炖锅中，接着把板栗去壳清洗好，也一起放入。
3、胡萝卜去皮切小块，然后和莲子、姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水，接着隔水炖煮两个小时。
4、最后加入食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
二、家常木须肉
准备食材: 瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、青瓜、木耳、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、胡萝卜去皮切薄片，然后把木耳泡发，再起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和胡萝卜焯熟，接着捞出沥干水分备用。
3、清洗干净青瓜切薄片，然后把鸡蛋打入碗中搅散，再热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液煎熟，再必盛出备用。
4、热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，加入蒜末炒香，然后加入青椒、胡萝卜和木耳一起翻炒。
5、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒至青瓜断生，接着加入鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、鸡腿肉炒娃娃菜
准备食材: 鸡腿、娃娃菜、葱蒜末、姜丝、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块，然后加入料酒、姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切小块备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡腿肉煸炒。
3、煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入葱蒜末炒香，接着倒入娃娃菜一起大火翻炒。
4、然后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、西兰花口蘑炒虾仁
准备食材: 西兰花、口蘑、大虾、黑胡椒粉、蒜末。
做法步骤:
1、大虾去除虾壳和虾线清洗干净，然后加入料酒、食盐和黑胡椒粉抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、清洗干净口蘑切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑炒软，然后加入西兰花和虾仁一起翻炒。
5、最后加入少许的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、蛏子滑蛋
准备食材: 蛏子、鸡蛋、葱蒜末。
做法步骤:
1、蛏子清洗干净，然后冷水下锅焯煮。焯煮至开口后，再捞出去除黑线清洗好备用。
2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，然后加入蛏子肉炒香。
3、接着淋入调好的鸡蛋液油煎滑熟，即可出锅开吃。
六、土豆丝炒肉
准备食材: 瘦肉、土豆、葱蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，接着加入料酒、淀粉和生抽抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、土豆去皮擦丝，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、切好葱蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，然后加入土豆丝煸炒，再加入适量的食盐和白醋调味提鲜。
4、最后继续翻炒至土豆丝断生，接着加入好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、口蘑炒肉
准备食材: 口蘑、瘦肉、葱蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净口蘑切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
3、切好葱蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，然后倒入口蘑煸炒。
4、炒软以后，加入适量的食盐调味，再加入瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、番茄娃娃菜牛肉汤
准备食材: 番茄、娃娃菜、牛肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净番茄和娃娃菜，然后把番茄切小块、娃娃菜切小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒。
3、煸炒出番茄汁后，再加入娃娃菜一起翻炒，炒软以后，接着加入适量的清水大火煮开，然后加入牛肉滑熟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
