大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。孩子是父母的心头肉，所以，一切关于孩子健康和成长的风吹草动，都牵动着父母的心。而在孩子的成长道路上，最为受父母关注的问题就是孩子的长肉和长身高问题。因为，现代社会中，很多小孩都处在显瘦和不长肉的阶段，为此，很多父母可谓操碎了心。其实，孩子显瘦不长肉，其主要原因在于钙和蛋白质的缺失。所以，为了孩子可以健康长肉、长身高，我推荐八道菜孩子可以多吃，补钙补蛋白，有助于孩子长肉长身高。接下来，我分享一下这八道菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、香干炒肉
准备食材: 瘦肉、香干、蒜末、蒜苗、青红椒。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、切好蒜苗、香干、蒜末和青红椒，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒。
3、煸炒至变色后，再加入蒜末和青红椒炒香，然后加入香菇和蒜苗一起翻炒。
4、接着加入食盐和白糖调味，然后加入少许的清水一起翻炒收汁，即可出锅开吃。
二、包菜炒鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、包菜、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块，然后加入姜丝、料酒、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、包菜撕小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡腿肉煸炒，煸炒至两面金黄后，再加入蒜末炒香。
3、然后加入包菜一起翻炒均匀，接着加入少许的蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒入味。
4、炒至包菜断生入味以后，即可出锅开吃。
三、青椒炒鸡胸肉
准备食材: 青椒、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒粉、小米辣。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切小块，然后加入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、清洗干净青椒切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，再加入蒜末炒香。
3、然后倒入青椒一起翻炒均匀，接着加入少许的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、炒至青椒断生入味以后，即可出锅开吃。
四、菜椒炒牛肉
准备食材: 牛肉、菜椒、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净菜椒切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，放入蒜末爆香，接着倒入菜椒煸炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、莴笋炒肉
准备食材: 瘦肉、莴笋、蒜末、小米辣、葱段。
做法步骤:
1、清洗干净瘦肉切薄片，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、莴笋去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉滑熟，再盛出备用。
3、切好蒜末、小米辣和葱段，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入莴笋大火翻炒。
4、再加入适量的食盐调味，接着继续翻炒至莴笋断生，然后加入瘦肉、葱段和白糖一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、豆苗牛肉汤
准备食材: 豆苗、牛肉、姜丝、蒜瓣。
做法步骤:
1、牛肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净豆苗，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着加入豆苗炒软。
3、再往里加入适量的清水大火煮开，接着加入腌制好的牛肉滑熟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
七、白菜牛肉汤
准备食材: 牛肉、黄芽白菜、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净黄芽白菜，然后热锅烧油，油热以后，放入白菜大火翻炒。
3、炒软以后，再往里加入适量的清水大火煮开，接着放入腌制好的牛肉一起煮熟。
4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、莲藕黑豆猪骨汤
准备食材: 猪骨、莲藕、板栗、黑豆、花生米、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、莲藕去皮切小块，然后放入炖锅中，接着把提前泡发的黑豆、花生米一起放入。
3、往炖锅中加入板栗和姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
