“秋季第一宝”，比雪梨更润燥，3种做法，养胃养人，女生要多吃

时间过得真快，转眼，我们将迎来秋季的第三个节气，白露，炎热的夏季终于渐行渐远了，北方早晚变得非常舒适，甚至有些寒凉，气候也变得干燥起来，人就容易上火，所以，此时节饮食除了要清热解暑，还要多食用一些滋润、降燥的食物，首选当然是作为“秋季第一宝”的莲藕。

常言道：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋天多吃莲藕，比雪梨更润燥，推荐3种做法，养胃养人，女生要多吃，常食还有健脾开胃、润燥止渴、清心安神，美容养颜的作用。

食材：莲藕1节；古法老红糖1块； 糯米、银耳、大枣、桂花蜜各适量。

做法：糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上，有人推荐不要浸泡，有人要浸泡一个晚上，我平时都浸泡4小时左右，大家可以按照自己的想法去做。

莲藕去皮洗净，在距离莲藕节头大约4-5厘米处的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。

浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以辅助用筷子将糯米灌满，两节都灌满。

将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵，大枣浸泡10分钟左右，反复清洗干净。处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅。

接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。大约两个半小时以后，下入大枣。

时间到，取出莲藕，切片后码入盘中，根据个人喜欢的口味，可以撒些桂花蜜。

食材：莲藕、莴笋、大虾、土豆、南瓜、黑木耳、西兰花、洋葱、胡萝卜、油、葱姜蒜、醇香牛油火锅底料各适量。

做法：莲藕、莴笋、胡萝卜、洋葱分别去皮洗净切片，黑木耳提前泡发，清洗干净撕成小朵。南瓜洗净切片，西兰花洗净掰成小朵，大虾洗净挑出虾线。

锅中加入适量的水，少许加点盐，滴几滴油，除了洋葱，所有耐煮的食材先下入锅中焯水，大约煮至八分熟出锅过冷水，不耐煮的食材焯水1分钟左右就好了。

起油锅爆香葱姜蒜，下入适量的醇香牛油火锅底料，炒出香辣味。

下入准备好的所有食材，翻炒均匀。口重的加点盐、生抽调味。出锅装盘，香辣可口，开胃下饭。

食材：猪蹄1只；莲藕半节；黄豆50克；花生50克；葱姜、料酒、生抽、花椒大料、香叶、草果桂皮、盐各适量。

做法：猪蹄用冷水浸泡后清洗干净，顺着骨缝斩成块。锅中加入适量的水，猪蹄冷水下锅，加入料酒，大火煮沸，大约煮10分钟，捞出。

莲藕去皮，莲藕根也不要扔掉，据说莲藕根熬汤补血效果特好，洗净切片，花生、黄豆、红枣分别清洗干净，葱姜去皮洗净切片切段，各种调味料清洗一下。

将准备好的所有食材放入电压力锅中，加入适量的开水，盖上压力锅盖，功能键选择【豆/蹄筋】启动电源，时间是1小时。

时间到，打开压力锅盖，加点胡椒粉、生抽调味。出锅，口重的加点盐，猪蹄入口即化，汤汁味道鲜美，好吃又滋补。

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