大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享焦香可口的“菠菜玉米饼”。
玉米面含有丰富的营养素，玉米面完全保留了玉米的营养成分和调理功能，并改善了粗粮面食口感不好和不易消化的缺点。玉米面中含有钙，铁和人体所需的微量元素，还有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动呢。好处太多了，可以熬粥，制作发面美食，还可以做简单的小饼。今天分享菠菜玉米饼，色泽金黄，外焦里软，咸香可口，越嚼越香。而且做法简单，步骤详细，让我们一起来看看具体的制作步骤吧。
【菠菜玉米饼】
材料：菠菜 玉米面 鸡蛋 胡萝卜
辅料：
调料：植物油 食盐 鸡精
做法：
1.烧一锅开水，加入食盐和植物油，下入择洗干净的菠菜焯水
2.焯水能去除草酸，烫10秒钟左右就可以控水捞出
3.放凉的菠菜放在案板上切成细段
4.切好放入大碗中，胡萝卜削去外皮借助工具擦成细丝
5.打入一个鸡蛋，用筷子搅散
6.加入食盐，鸡精
7.用筷子搅匀，加入50克玉米面
8.用筷子搅匀，
9.搅成没有干玉米面为止，取一部分可以做成小饼
10.将做好的小饼，下锅小火慢煎，
11.煎至一面金黄翻面煎另外一面
12.煎至两面金黄，装盘美味即享
温馨提示：
1、菠菜焯水去除草酸，下锅烫10秒即可控水捞出
2、菠菜焯水切成细段，胡萝卜借助工具擦成细丝，打入一个鸡蛋
3、加入食盐，鸡精和适量的玉米面粉，搅成能做成小饼的状态
4、小饼下锅小火慢煎，油量不用太多，煎至一面金黄，翻面煎另外一面
早餐不知道吃啥，可以试试这道美味的玉米面小饼，加菠菜和胡萝卜，颜色鲜亮，看着都有食欲，色泽金黄，外焦里软，越嚼越香呢。孩子超爱吃，一定收藏起来做个家人尝尝，希望您能够喜欢。
